重庆柠檬鸡爪的做法大全,重庆柠檬鸡爪制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆柠檬鸡爪的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆柠檬鸡爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬五虎鸡爪做法？
2. 柠檬凤爪家常做法，正宗柠檬凤爪怎么做？
3. 酸辣柠檬鸡爪的详细做法及配方？

柠檬五虎鸡爪做法？

柠檬无骨鸡爪做法是

1.鸡爪清洗干净，切掉指甲。

2.洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1

个切片。

3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪、姜

片、花椒1克和料酒1勺煮10分钟左右。

4.捞出鸡爪，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出对

半切开。

5.加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、

泡椒水500毫升、凉开水500毫升搅拌均匀，密封，

鸡爪清洗干净，剪去指甲

步骤2

姜切片

步骤3

将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

步骤4

煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时

步骤5

柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁

步骤6

1、食材：鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、买回来的鸡爪洗净，剪去指甲。

3、将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮8分钟。

4、将葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盘中，再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用。

5、煮好的鸡爪捞出后用冷水冲凉。

柠檬凤爪家常做法，正宗柠檬凤爪怎么做？

豉汁凤爪的做法

1.把鸡爪用剪刀修理干净

2.将干净的鸡爪放入凉水里煮， 放上几片姜

3.放一勺白醋

4.放一勺糖，这些可防止外皮煮烂

5.煮好凤爪捞起控干水份

6.放六七成热的油锅里炸

7.慢慢的炸至金***捞出

8.直接放入凉水中泡上一个小时

9.将泡过的水换掉，加入适量的盐和胡椒

酸辣柠檬鸡爪的详细做法及配方？

食材：

1斤鸡爪、柠檬、10个蒜头、2个小米辣、线椒、洋葱、一把花椒、八角、4片香叶、2个桂皮、生姜、葱、香菜

做法：

1.鸡爪洗干净剪指甲，对半切，半锅冷水，鸡爪下锅，放葱姜、花椒、香叶、桂皮

2.大火煮开10分钟就可以啦，记得把浮末撇掉，然后把鸡爪捞出洗干净，冷水冲到没有温度或者直接放冰水里(口感会更脆)

3.从冷水里捞出控干，放2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点醋，可以再撒1勺盐和糖，搅拌均匀，保鲜膜盖上放冰箱里冷藏1小时

4.在碗里放2勺辣椒面（粗细都可以）、1勺芝麻、半勺盐、半勺糖搅拌均匀

1酸辣柠檬鸡爪也是鸡爪的一种常见做法，味道酸酸辣辣的，非常好吃，那么酸辣鸡爪的做法是什么呢？来看一下吧！先将鸡爪洗干净，然后将鸡爪的指甲减掉，接着将鸡爪对半切开

2起锅放水，放入鸡爪，姜片，料酒，大火煮开后，继续煮15分钟

3将做酸辣鸡爪的其他材料：辣椒，芹菜，洋葱，蒜，姜，葱都均切好备用

4将上面的食材都放一个大碗里，然后把调料和醋都放进去，然后用筷子搅拌均匀，这时的料汁就是酸酸辣辣的。

5当鸡爪煮好后，捞出来用干净的凉水冲洗干净

6接着将鸡爪放入冰水里，这样鸡爪会很脆，做出来会比较好吃。

7将鸡爪取出放入料汁碗内，并加入冰水和鸡爪齐平，可以淹没鸡爪，接着加盐，最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时后就可以吃了！酸辣柠檬鸡爪的做法还是比较简单，酸酸辣辣的鸡爪可是下酒菜的首选呢。

食材清单

鸡爪 500g

、 花椒 一把 、 料酒 30g 、 葱段 3段 、 姜片 3-4片 、 青辣椒 25g 、 小米辣 15g 、 蒜蓉 30g 、 米醋 70g 、 生抽 60g 、 盐 8g 、 柠檬 1个 、 百香果 2个 、 香菜 30g 、 老抽 1小勺 、 鸡精 1小勺 、 花椒油 适量 、 糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1

鸡爪对半剁开，剁掉指甲，洗净沥干水。

步骤2

锅里加水没过鸡爪，倒入一把花椒。

步骤3

翻版均匀，煮1分钟。

到此，以上就是小编对于重庆柠檬鸡爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆柠檬鸡爪的做法大全的3点解答对大家有用。