重庆铁锅炖鸡腿做法大全,重庆铁锅炖鸡腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆铁锅炖鸡腿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆铁锅炖鸡腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜炖鸡腿怎么做好吃？
2. 大白菜炖鸡腿怎么做好吃？
3. 土豆胡萝卜炖鸡腿怎么做？
4. 冻鸡腿怎么做好吃？

酸菜炖鸡腿怎么做好吃？

1:鸡斩小块，洗净和冷水一起入锅，加入少许花椒大料，少许淀粉一起焯水。加淀粉是我自己的方法，感觉肉一类的焯水的时候加点儿淀粉利于后面的清洗，可能还会使肉不会变得太老。

2:将焯水的鸡块洗净待用.3:将东北酸菜洗一下，将菜叶与菜茎分开切丝儿，菜茎部分先斜刀切片再切丝。

4：准备好葱姜，干红辣椒段。

5：炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末，干红辣椒，郫县豆瓣酱爆香。

6：加入鸡块再加点儿白糖翻炒。

7：加入点儿生抽翻炒至鸡块均匀裹上色，加入酸菜丝翻炒会，8：添加足量的清水，喜欢的话再加入点儿粉条，大火烧开，小火慢炖至鸡肉熟烂即可，喜欢喝汤的话别收汁太浓哈！

大白菜炖鸡腿怎么做好吃？

做法如下：一．大白菜用手撕成大片待用

二．鸡腿剁成大块用开水焯过

三．炒锅上火放油，放红辣椒，蒜头爆香后放鸡腿，放老抽调色，放生抽/盐提味，放少许白糖提鲜．片刻后放***片，炖熟后盛盘．

土豆胡萝卜炖鸡腿怎么做？

主料鸡腿3个 土豆一个 胡萝卜半根 葱三根 盐适量 料酒适量 生抽/老抽适量 鸡精适量 干辣椒3个 姜片、蒜片适量 胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤1. 鸡腿切小块加入盐、料酒、生抽/老抽腌制半小时，中间要翻一边3. 姜片、蒜片、干辣椒切碎备用4. 热锅下油放入姜蒜辣椒爆出味，倒入腌制好的鸡肉翻炒四五分钟、接着倒入土豆胡萝卜继续翻炒两分钟倒入两碗清水莫过鸡肉5. 小火炖三十分钟，加入糖鸡精就可起锅

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。

冻鸡腿怎么做好吃？

自然解冻后，用清水洗干净。用温水下锅煮上十来分钟，然后捞出来。铁锅放底油，将鸡腿放入锅里，放少许温水，然后翻炒。再放进葱花一些，姜片几片。最后放点冰糖需要擀碎状放入锅内。盐适量，放一点醋提味。爱吃辣味的可以放几个辣椒。大火翻几次即熟。我经常给孩子做。简单好吃。

到此，以上就是小编对于重庆铁锅炖鸡腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆铁锅炖鸡腿做法大全的4点解答对大家有用。