大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南米粉蘸水做法大全图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南米粉蘸水做法大全图的解答,让我们一起看看吧。
云贵蘸水菜都能蘸什么?
云贵蘸水菜是一种以辣椒、花椒、蒜泥等调料为基本配料的特色蘸水,具有浓郁的川味特色。
云贵蘸水菜可以搭配以下食材:
2. 海鲜:虾、蟹、鱼、贝类等。
酸汤牛肉蘸水的做法?
调料
酱油适量,醋适量,麻油2勺, 盐适量,鸡精适量,糖1勺 ,葱姜10克 ,蒜泥2勺
1/准备材料
准备一个碗,放入液体的酱油,醋,麻油。
2/加入各种辅料
3/混合均匀
冷开水一点,并将他们放到一块混合均匀。
4/混合葱姜蒜泥
1、准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉。
2、牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜。
5、把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末。
6、把青菜焯熟。
7、金针菇焯熟。
8、把青菜;金针菇捞出放入汤碗里。
10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。
1、原料:酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。
2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁。
天价酸汤粉的做法?
1、米粉(250g),莲花白(适量),香菜(适量),辣椒面(适量),木姜油(适量),大蒜(适量),青辣椒(适量),小葱(适量),袋装红酸汤(一袋),猪肝(适量),猪肉末(适量)。
2、首先,准备材料。其次,将青辣椒在火上烧至变色。然后开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白。接下来在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火。再将肉末搓成一个个小丸子,放入到煮开的酸汤中。最后加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以吃了,吃的时候可以在表面撒一层香菜。
3、喜欢辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水。步骤是先将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎,然后将辣椒蘸水作料装入小碗中,加入几滴木姜油,放入辣椒面,盐巴,一小勺酸汤拌匀,就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉。
辅料:香菜(少许)、大葱(1棵)、食盐(1/3小勺)、植物油(适量)、水(适量)、酸菜(一棵)、花椒(5个)、姜(2片)
3. 酸菜洗净,攥干,切碎,若嫌酸味和咸味过重,可以用水提前浸泡一会儿
4. 起油锅,爆香葱姜、干辣椒和野山椒
5. 下入切好的酸菜大火翻炒至水汽散干,酸香味飘出
6. 捞入泡好的粉丝,加入没过的热水,大火烧开
7. 平铺进锅一层北极虾,用盐调味,煮沸关火,撒葱花香菜
到此,以上就是小编对于云南米粉蘸水做法大全图的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南米粉蘸水做法大全图的3点解答对大家有用。
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