大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南茴香蚕豆饼做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南茴香蚕豆饼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
茴香蚕豆的营养价值?
茴香豆是蚕豆经过和各种香料一起烹煮之后的食物,所以茴香豆就是蚕豆,蚕豆生长在温暖湿润的环境中,其体内营养价值较为丰富,适当的食用一些蚕豆可以提升记忆力,还可以促进人体对钙的吸收。
五香蚕豆的做法茴香豆?
五香蚕豆做法如下↓
步骤1干蚕豆捡出坏豆
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
冲入足量的热水,浸泡16小时以上(豆子泡发后会涨,所以水要宽)
烩蚕豆的家常做法?
1.
鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮,洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯,洗净后切丁。
2.
锅中倒入油,加热至7成热时,倒入蚕豆,香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后,倒入韭菜花炒匀,加入酱油,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟。
3.
打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。提示1、新鲜蚕豆正是大量上市的时候,可以直接买去皮的,也可以买带外皮的回来自己剥,这样,每斤大概可以节省1块钱。2、云南的韭菜花,和我们北京吃涮羊肉那种韭菜花不一样,这种韭菜花是一种类似咸菜的小菜。如果北方市场买不到,可以使用雪菜或榨菜等。3、蚕豆,南瓜,香菇的味道都很清新,各有各的回味,因此,我不建议炒这个菜的时候,用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。
250g胡豆在放了2g盐的开水里煮5分钟左右,沥干备用,茴香切成一厘米长的段!
1.锅中放油,2.油热了,锅中放盐,3.把胡豆倒入锅中大火翻炒。4.放入茴香,再大火翻炒,2分钟后就可以起锅了。
1.新鲜蚕豆去掉外皮和内皮洗净,青红尖椒和香菇洗净切成片备用。
2.炒锅倒油烧热,油热倒下葱蒜末爆香、蚕豆和香菇片翻炒几下。
3.倒入适量清水,加盐、浓缩高汤、白糖中火煮至蚕豆软烂熟透锅中剩余少许汤汁,然后倒入青红尖椒,加酱油调味炒匀,略煮片刻。
4.最后加入定量水淀粉,翻滚几下就可以倒入盘中。
到此,以上就是小编对于云南茴香蚕豆饼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南茴香蚕豆饼做法大全的3点解答对大家有用。
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