本篇文章给大家谈谈贵州蒸肘子的做法大全,以及农家蒸肘子的做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、熟肘子的家常做法
- 2、蒸肘子肉的家常做法
- 3、【猪肘子怎么蒸简单好吃】蒸肘子肉怎么做好吃法
- 4、蒸肘子的做法
- 5、蒸肘子的家常做法
熟肘子的家常做法
黑猪猪肘一个。准备好葱,姜,蒜,大料。猪肘用清水洗干净,锅里加入适量的清水,放入猪肘,加入葱,姜,蒜,大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。煮好的猪肘捞出放凉。
家常蒸猪肘 主料:猪肘子。配料:白糖、高汤、八角、桂皮、葱、姜、料酒、盐、生抽、豆豉、辣椒、水淀粉。做法及步骤:将葱打结,姜切成片。倒入半锅清水,下入猪肘子,焯去血水,捞出。
蒸肘子肉的家常做法
先将肘子褪尽毛,冷水下锅下料酒,蜂蜜至七成熟,捞下抹干水分待用。锅入大油至八成,下肘子炸至金***起虎皮,泡入温水中起泡。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。
肘子洗净,中间剁开。锅中加入清水,烧热。放入肘子氽水,去掉血水。重新换一锅清水,加入干辣椒,大料,花椒,山楂干,桂皮。大火烧开,转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。
家常东坡肘子 主料 肘子1个,冰糖100克。香料 桂皮2个,八角4个,香叶5片,丁香6粒,草果3个,花椒3克。调料 白酒2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺,姜1块,大葱2根,蒜半头,盐少许。
蒸肘子的做法大全 食材准备 蒸肘子的食材非常简单,只需要准备猪肘子、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精即可。最好选择新鲜的猪肘子,表皮上的毛发和血迹需要清洗干净。
肘子肉蒸着吃很好吃~这是我家传统的做法~材料 主料:熟的肘子500g;辅料:油适量、盐适量、花椒适量、葱适量 蒸肘子肉 1 将熟的肘子切成薄片,装盘里。2 在肘子肉上放适当的花椒,葱花和酱油。3 放到蒸锅上蒸5分钟。
【猪肘子怎么蒸简单好吃】蒸肘子肉怎么做好吃法
肘子买回来先用烙铁把皮烙一下,洗净备用。大蒜,生姜,大葱切片。把肘子放盐,鸡精料酒,生抽,老抽,香油,花椒油,大蒜,生姜,大葱和豆瓣,一起码好料放二十分钟。
先将肘子洗净,将肘子皮划些小口,一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水(水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒),取出后冲洗干净备用。
蒸猪肘子的做法步骤 1 猪脚一个,取前一节清理干净过开水,2 抹上甜酒 ,酱油放进热油锅里炸金黄,在炸的过程中小心爆油,不要被热油烫伤。3 炸好的猪肘子,4 抹上盐,香豆豉,5 隔水蒸,6 高压30分钟以上。
蒸肘子先煮后蒸法 〖原料〗猪肘子700g.鸡蛋12只,猪油750g.鸡油5g.笋片25g.青菜25g.大葱10g.姜10g.花淑15粒,鬲汤300g.湿淀粉100g.料酒5g.味精2g.精盐2g.酱油10g.八角适量。
酱肘子的具体操作步骤如下:猪肉冷水下锅并倒入适量料酒,水煮5分钟。猪肉倒入锅里,放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒、干辣椒。放入冰糖、生抽、老抽、鸡精和清水。大火烧开煮15到20分钟转中小火。
蒸肘子的做法
先将肘子褪尽毛,冷水下锅下料酒,蜂蜜至七成熟,捞下抹干水分待用。锅入大油至八成,下肘子炸至金***起虎皮,泡入温水中起泡。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。
炸好的猪肘子,4 抹上盐,香豆豉,5 隔水蒸,6 高压30分钟以上。
食材:肘子一个。 肘子洗干净,用线绳扎紧。 放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。 焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。
先将肘子洗净,将肘子皮划些小口,一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水(水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒),取出后冲洗干净备用。
做法:肘子买回来先用烙铁把皮烙一下,洗净备用。大蒜,生姜,大葱切片。把肘子放盐,鸡精料酒,生抽,老抽,香油,花椒油,大蒜,生姜,大葱和豆瓣,一起码好料放二十分钟。
〖制法〗将猪肘子洗净,氽去血污,捞出,滤干,放入盆内,加上葱、姜、盐、味精、料酒、肉皮(先用水小煮,洗净),蒸烂,取出,去掉肉皮、葱、姜,撇去浮油,凉透成冻。吃时,切成2分厚的大片·,放入盘内。
蒸肘子的家常做法
盐适量 味精适量 酱油适量 白糖适量 料酒适量 八角适量 大料适量 桂皮适量 水淀粉适量 葱适量 姜适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 虎皮肘子的做法步骤 1 将肘子,用铁筷子插住。
汤汁浓缩后用漏勺捞出残渣,再倒入几滴醋,将肘子在锅中翻滚裹浆。 捞出肘子装盘,将淀粉兑水,倒入锅中的汤汁中勾芡。 将芡汁浇在肘子上,上蒸锅蒸制。先大火蒸1小时,再小火蒸2小时。
将锅中烧开,把猪肘子皮朝下炸呈淡***,炸时不断地滚动,防止黏锅。炸好猪肘子捞起来,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。
将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。
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