贵州蒸肘子的做法大全_农家蒸肘子的做法大全

本篇文章给大家谈谈贵州蒸肘子的做法大全，以及农家蒸肘子的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、熟肘子的家常做法
• 2、蒸肘子肉的家常做法
• 3、【猪肘子怎么蒸简单好吃】蒸肘子肉怎么做好吃法
• 4、蒸肘子的做法
• 5、蒸肘子的家常做法

熟肘子的家常做法

黑猪猪肘一个。准备好葱，姜，蒜，大料。猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。煮好的猪肘捞出放凉。

肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

家常蒸猪肘 主料：猪肘子。配料：白糖、高汤、八角、桂皮、葱、姜、料酒、盐、生抽、豆豉、辣椒、水淀粉。做法及步骤：将葱打结，姜切成片。倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。

蒸肘子肉的家常做法

先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用。锅入大油至八成，下肘子炸至金***起虎皮，泡入温水中起泡。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。

肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。

家常东坡肘子 主料 肘子1个，冰糖100克。香料 桂皮2个，八角4个，香叶5片，丁香6粒，草果3个，花椒3克。调料 白酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，姜1块，大葱2根，蒜半头，盐少许。

蒸肘子的做法大全 食材准备 蒸肘子的食材非常简单，只需要准备猪肘子、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精即可。最好选择新鲜的猪肘子，表皮上的毛发和血迹需要清洗干净。

肘子肉蒸着吃很好吃~这是我家传统的做法~材料 主料：熟的肘子500g；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、葱适量 蒸肘子肉 1 将熟的肘子切成薄片，装盘里。2 在肘子肉上放适当的花椒，葱花和酱油。3 放到蒸锅上蒸5分钟。

【猪肘子怎么蒸简单好吃】蒸肘子肉怎么做好吃法

肘子买回来先用烙铁把皮烙一下，洗净备用。大蒜，生姜，大葱切片。把肘子放盐，鸡精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生姜，大葱和豆瓣，一起码好料放二十分钟。

先将肘子洗净，将肘子皮划些小口，一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水（水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒），取出后冲洗干净备用。

蒸猪肘子的做法步骤 1 猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2 抹上甜酒 ，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。3 炸好的猪肘子，4 抹上盐，香豆豉，5 隔水蒸，6 高压30分钟以上。

蒸肘子先煮后蒸法 〖原料〗猪肘子700g.鸡蛋12只，猪油750g.鸡油5g.笋片25g.青菜25g.大葱10g.姜10g.花淑15粒，鬲汤300g.湿淀粉100g.料酒5g.味精2g.精盐2g.酱油10g.八角适量。

酱肘子的具体操作步骤如下：猪肉冷水下锅并倒入适量料酒，水煮5分钟。猪肉倒入锅里，放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒、干辣椒。放入冰糖、生抽、老抽、鸡精和清水。大火烧开煮15到20分钟转中小火。

蒸肘子的做法

先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用。锅入大油至八成，下肘子炸至金***起虎皮，泡入温水中起泡。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。

炸好的猪肘子，4 抹上盐，香豆豉，5 隔水蒸，6 高压30分钟以上。

食材：肘子一个。 肘子洗干净，用线绳扎紧。 放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。 焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。

先将肘子洗净，将肘子皮划些小口，一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水（水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒），取出后冲洗干净备用。

做法：肘子买回来先用烙铁把皮烙一下，洗净备用。大蒜，生姜，大葱切片。把肘子放盐，鸡精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生姜，大葱和豆瓣，一起码好料放二十分钟。

〖制法〗将猪肘子洗净，氽去血污，捞出，滤干，放入盆内，加上葱、姜、盐、味精、料酒、肉皮（先用水小煮，洗净），蒸烂，取出，去掉肉皮、葱、姜，撇去浮油，凉透成冻。吃时，切成2分厚的大片·，放入盘内。

蒸肘子的家常做法

盐适量 味精适量 酱油适量 白糖适量 料酒适量 八角适量 大料适量 桂皮适量 水淀粉适量 葱适量 姜适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 虎皮肘子的做法步骤 1 将肘子，用铁筷子插住。

汤汁浓缩后用漏勺捞出残渣，再倒入几滴醋，将肘子在锅中翻滚裹浆。 捞出肘子装盘，将淀粉兑水，倒入锅中的汤汁中勾芡。 将芡汁浇在肘子上，上蒸锅蒸制。先大火蒸1小时，再小火蒸2小时。

将锅中烧开，把猪肘子皮朝下炸呈淡***，炸时不断地滚动，防止黏锅。炸好猪肘子捞起来，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。

将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。

关于贵州蒸肘子的做法大全和农家蒸肘子的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。