青椒酱四川做法大全,青椒酱四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒酱四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒酱四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川虎皮青椒酱最正宗做法？
2. 蒜香青椒酱正宗做法？
3. 韭花青椒酱怎么做？

四川虎皮青椒酱最正宗做法？

原料：尖椒350g、豆鼓25g、葱姜蒜各10g、盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、油15g、淀粉20g、耗油10g　　

制作步骤:　

　1、葱姜蒜洗干净，葱姜切片，蒜切末。　

　2、尖椒清洗晾干，去根部和去籽。

　　3、准备小碗，加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。　　

      4、锅里下油，烧热到七成，把尖椒放入，两面煎成虎皮捞出。　

　5、用锅里的油，继续加热到五成热，加入豆鼓25g和葱姜蒜各10g翻炒，再加入盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、耗油10g，继续翻炒均匀。开始熬制汁。

　　6、看到汁熬的差不多把煎的尖椒放入，大火翻炒收汁，最后加入水淀粉，装盘出锅

原料：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量

制作步骤

1、清洗青椒，把根连带籽一起去除

2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。

3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的时候我们用勺子用力向下摁，这样容易形成虎皮。

4、在煎辣椒的同时，我们调酱汁（鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g）。

5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁，在焖煮一会就可以吃了。

材料

"青辣椒 一公斤","大蒜 辣椒的3/1","姜 一小块",

做法

step1

1: 天气好时辣椒晒个1-2天，晒干水份。

step2

2: 辣椒用食物搅拌机打碎，大蒜和姜去皮一样用食物搅拌机打碎。

蒜香青椒酱正宗做法？

蒜香青椒酱是一款非常受欢迎的调味酱，它的主要特点是蒜香味浓和微辣。以下是制作蒜香青椒酱的正宗做法：

【材料】

- 新鲜青椒：500克

- 大蒜：10瓣（根据口味可增减）

- 食用油：适量

- 食盐：适量

- 白糖：少许

- 醋：少许（可选）

【步骤】

1. 青椒去蒂去籽，洗净后晾干水分，切成小段；大蒜去皮，切成蒜末。

韭花青椒酱怎么做？

【食材准备】：韭菜500克、青辣椒1把（不吃辣可以不加）、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。

【具体做法】：

1、韭菜把它们洗净，晾干水分，不要带着生水，不易保存。

2、辣椒可放可不放，但我感觉还是少放上一点儿，有点儿香辣味儿更下饭。同样，洗净后晾干待用。

3、生姜、苹果和梨都放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，韭菜酱的果香味会更突出。

到此，以上就是小编对于青椒酱四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒酱四川做法大全的3点解答对大家有用。