云南蒿菜做法大全大全,云南蒿图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒿菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蒿菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南茼蒿的做法？
2. 云南3月份要上市的露天蔬菜？
3. 蒿子和菊花的区别？

云南茼蒿的做法？

茼蒿去掉硬根，放到清水中，加入一勺食用盐搅拌一下，浸泡10分钟。

几粒大蒜切末，干辣椒剪成丝，放到碗中，浇上热油，加盐、白糖、生抽、香醋搅拌匀备用。

小碗中加一勺芝麻酱，倒入热水，把芝麻酱稀释一下。

茼蒿洗净，控干水分，切段，菜杆和菜叶分开放。

锅烧开水，加一勺盐，几滴食用油，下入菜杆焯水半分钟，再下入菜叶部分，焯水半分钟，捞出放凉水过凉，凉透后挤干水分放到大碗中，加入调好的调料，调拌均匀，装入盘中，淋上芝麻酱。

云南3月份要上市的露天蔬菜？

云南省是全国闻名的植物王国，也是全国闻名蔬菜产地。每年的二，三月份北方还是冰天雪地，而云南已是春暖花开的季节，蔬菜大量上市，除了满足本省需求外还运输到全国各地和港澳地区。云南这个季节露天种植的品种有，白菜，白罗卜，红罗卜，洋葱，花椰菜，蒿菜，青菜，韭菜，苤蓝，蒜苔，碗豆苗，菜碗豆，青蚕豆，莲花白，青花菜，青笋，油麦菜，还有很多品种真是数不胜数。云南的蔬菜品种繁多，你要到云南的菜市场走走，肯定是会让人大开眼界，叹为观止。所以说云南省是全国人民的菜槛子是毫不夸张的。

蒿子和菊花的区别？

菊花菜和茼蒿是没有区别的。

菊花菜是茼蒿的另一种叫法，是菊科、茼蒿属下的一种植物，又叫做蒿子、蓬蒿、桐花菜、蒿菜等，也是一年生或者是两年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花色呈白色或者是***，和野菊花比较像，高二三尺，茎叶嫩时可食用，也可入药使用。在中国古代，茼蒿是宫廷佳肴，所以又叫做皇帝菜。

茼蒿是一种半耐寒性蔬菜，对光照要求不高，一般以较弱光照为好；是一种短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度最好保持在百分之七十到百分之八十的环境下，比较有利于生长。该植物原产地是在地中海，在中国已经有九百多年的种植历史，其种植分区较为广泛。

菊花是菊科菊属植物，品种很多，叶片形状两回分裂，末回叶片浅裂

菊花按花瓣的外观可分为园抱，反抱，乱抱。蒿是菊科蒿属2年生草本植物。植株成丛或单生，20-130厘米高度。茎上有细棱，有白色绒毛物质，叶卵形，头状花序。花冠狭圆锥状，花柱伸出花冠外，花药狭线形，瘦果小，倒卵形或近倒卵形，一般秋天月开花结果。叶片正面绿色，背面白色。

白蒿分布于陕西、甘肃浙江、福建河南、湖南、广西四川、云南等省份的山坡、草地、道路旁。

成分：白蒿含有倍半萜烯类白蒿宁，白蒿素、洋艾内酯和洋艾素。 干植物含生物碱，焦性儿茶酚糅质，黄酮类，此外还有芸香甙、异槲皮甙等化合物。

白蒿在3月份的时侯于上一年老桩上发起来的嫩枝叶叫做茵陈，这段时间生长起来的白蒿被当成很有价值的草药。

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青蒿属于菊科菊属多年生草本，茎呈圆柱形，上部多分枝，高度在120公分以下；表面黄绿色，茎杆具有纵棱，叶互生，暗绿色或棕绿色。枝叶都有苦气味，可驱赶水中蚂蝗等生物。

成分：青蒿主要含有青蒿素、青蒿酸、青蒿醇、青蒿酸甲酯等。青蒿中挥发性成分有茨烯、异蒿酮、左旋樟脑、β-丁香烯、β-菠烯等。

本草纲目，神农本草经，本草新编，医林篆要中对其药用有许多记载。

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