云南饼的做法大全图片,云南饼的做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-07-04 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南饼的做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南饼的做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南大鼓饼做法和配方?
  2. 云南鲜花饼的做法?
  3. 云南鲜花饼的配方?
  4. 云南四大名饼?

云南大鼓饼做法和配方

准备材料:面粉200克、麦芽糖10克、白糖10克、小苏打2克、食用油80克、熟粉40克、香油30克、白砂糖80克。

一、酥皮原料:面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。

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(图片来源网络,侵删)

二、把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水搅拌均匀以后加入食用油。三、搅拌均匀倒入200克面粉。

四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上,用力的揉面团,直到面团变得非常光滑、有弹性。

五、把揉好的面团擀成长方形面片

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云南鲜花饼的做法?

食材清单

水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉

烹饪步骤

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1/7

按配方准备好各种材料,然后把玫瑰花馅做好,分成8份,放冰箱冷冻备用

主料 面粉1000克 熟面粉适量 辅料 鸡蛋1个 调料 猪油(板油)350克 水适量 玫瑰糖适量 鲜花饼的做法 1.馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2.酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可 3.油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分 4.酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来 5.将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团 6.将馅料分成等份,放在面团上 7.将馅料包好,团成团 8.碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上 9.烤箱预热,150°中层烤30分钟即可

云南鲜花饼的配方?

【玫瑰花馅】 :

食用玫瑰花 100g,细砂糖 100g,蜂蜜 20g,柠檬汁 7g,低筋面粉 30g,植物油 10g,【油皮】,中筋面粉 100g,水 50g,猪油 27g,细砂糖 15g,【油酥】 若干,低筋面粉 85g,猪油 40g

做法步骤:

1、制作玫瑰花馅儿:将新鲜玫瑰花瓣洗净,彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中,放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中,选择选择纯蒸功能,蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣,下一步揉搓起来会更容易,也可以缩短腌渍时间。

2、凯度 TD pro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能,100度蒸5分钟。

食材清单

水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉

烹饪步骤

1/7

按配方准备好各种材料,然后把玫瑰花馅做好,分成8份,放冰箱冷冻备用。

云南四大名饼?

   我觉得云南的四大名饼是大理的乳饼,颜色洁白,油炸之后软糯,配豆米炒出来香甜。

    然后是曲靖的小粑粑,他是用老式方法火烤出来的,有童年的味道,童年在中秋的时候家里会做大的手工大月饼。曲靖的小粑粑就是童年中秋手工大月饼的味道。

    还有官渡的粑粑,它里面的线有梳子的,有花生的,两种味道吃着都是香香甜甜的。表皮上还有褐色锅巴的样子,用来做早餐做晚晚餐,做宵夜或者解馋都是不错的选择。

  最后就是这几年新出的鲜花饼,他是云南的特色。用新鲜可食用的玫瑰制成穴再包,在饼里面烤出来,带着玫瑰浓郁的香气和满满的心意。

到此,以上就是小编对于云南饼的做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南饼的做法大全图片的4点解答对大家有用。

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