重庆鸡肉汤做法大全图片,重庆鸡肉汤做法大全图片***

dfnjsfkhak 2023-12-31 32

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆鸡肉做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆鸡肉汤做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆原汤的正宗做法?
  2. 鸡公煲重庆的正宗做法?
  3. 重庆鸡公煲牛腩煲做法?
  4. 川菜,重庆火锅鸡的做法?

重庆原汤的正宗做法?

1· 将老母鸡,肘子,棒骨,猪蹄干净,锅中加水,水烧开,下原料烫出浮末,水开后加入白酒,打入浮末捞出用凉白开洗干净。

2· 把汆好水的老母鸡,肘子,棒骨,猪蹄放入汤锅中加入15升清水,旺火烧开后再次撇入浮末。

重庆鸡肉汤做法大全图片,重庆鸡肉汤做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

3· 接着下葱,姜,先用旺火烧两小时,再加盖用小火炖两小时,过滤出白色的原汤

鸡公煲重庆的正宗做法?

步骤/方式1

食材清单

重庆鸡肉汤做法大全图片,重庆鸡肉汤做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

鸡块 400克 、 莴笋 200克 、 腐竹 120克 、 鱼豆腐 100克 、 彩椒 2个 、 洋葱 半个 、 葱 2根 、 姜 5-6片 、 蒜 5-6瓣 、 红椒 2个 、 啤酒 1听 、 豆瓣酱 2大勺 、 甜面酱 1大勺 、 胡椒粉 1大勺 、 老抽 1大勺 、 生抽 2大勺

准备食材:主食:鸡块加入胡椒粉、料酒生姜、葱,腌制20分钟配菜:鱼豆腐、彩椒、腐竹、莴笋、洋葱,葱姜蒜备用

步骤/方式2

重庆鸡肉汤做法大全图片,重庆鸡肉汤做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

热锅热油,把鸡块煎至表面变熟,鸡皮微焦变黄即可出锅备用

步骤/方式3

用锅里余油煸炒葱姜蒜、辣椒花椒爆香

重庆鸡公煲牛腩煲做法?

备料:鸡块,牛肉400克、大蒜3瓣、干辣椒6个、丁香4个、八角1个、麻椒1勺、桂皮1块、香叶3片、葱3段、姜5片、豆豉1勺、盐1勺、鸡精半勺、糖半勺、酱油半勺、料酒1勺。

做法:把牛肉洗净切成块,葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。豆豉剁碎备用。

锅中烧油,油热后倒入葱姜、八角、麻椒、辣椒、桂皮、丁香、香叶翻炒均匀,倒入豆豉,酱油和糖翻炒出香味。倒入牛肉,鸡块翻炒3分钟,炒至牛肉变色。

加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀,加入清水大火煮开,转小火焖煮1.5个小时。开盖加入蒜大火收浓汤汁,关火撒上香菜即可食用

川菜重庆火锅鸡的做法?

火锅鸡的制作材料:

主料:鸡500克调料:盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克教您火锅鸡怎么做,如何做火锅鸡才好吃 1. 将三黄鸡去毛、肉脏,整理干净;

2. 三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用;

3. 锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味;

4. 再下入干辣椒节、花椒,用中火炒出味;

5. 加入鲜汤烧开,加入五香料,熬制成辣卤;

6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。火锅鸡的制作要诀:煮时不宜太老,火锅味浓,食时有回味。

1.鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。

2.准备好调料

3.葱头切断,香菇切片

4.锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇

5.香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

到此,以上就是小编对于重庆鸡肉汤做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆鸡肉汤做法大全图片的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/4735.html

相关文章

重庆自制腊肠的做法大全,重庆腊肠制作

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆自制腊肠的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆自制腊肠的做法大...

重庆美食 2024-10-31 阅读1 评论0