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酸辣牛肉做法王刚?
2、牛肉切丝加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓匀,腌制半小时左右;
3、锅烧热,下油,油热先快炒牛肉丝,等到变色后捞起;
4、锅内放少许油,陆续加入生姜、洋葱、大葱、干辣椒爆香,加入泡萝卜丝翻炒均匀,然后倒入牛肉丝翻炒均匀就可出锅了
牛肉 200g 、 小米椒 适量 、 泡椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 白醋 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
牛肉加1勺淀粉,1勺料酒,1勺生抽,适量盐腌制15分钟;姜蒜切片,小米辣和泡椒切段
步骤2/4
锅内热油,加姜蒜小米辣和泡椒爆香
步骤3/4
加入牛肉
最后一步
加入白醋
用料
牛肉150克 大青椒1个 甜椒1个 泡椒6个 生姜少许 油50克 盐10克 蚝油10克 生抽10克 生粉10克 胡椒粉3克 料酒10克
做法
1/准备好牛肉,青椒,甜椒,泡椒
2/牛肉洗净切丝,用料酒,生姜,生抽,生粉,胡椒粉,油腌制备用
酸辣牛肉汤粉怎么做好吃?
用料:牛腩500克,河粉适量,蔬菜适量,葱切碎适量。姜一大块拍松,红葱头四粒去红衣。
调味品:八角一粒,草果一个拍破,老抽二汤匙,生抽三汤匙,酒一汤匙,碗二茶匙,盐1/4茶匙。
汤料:上汤六杯,盐适量,糖半茶匙,胡椒粉少许,将这些汤料烧开。 制作过程:
2、锅下油二汤匙烧热,爆香姜及红葱头,加水三杯或适量烧开,放入牛腩烧开,慢火煮一小时,加入调味品慢火煮至牛腩软透,约需一小时,煮的过程要翻动,未食时牛腩浸在汁中;
酸辣牛肉汤粉做法
2/3
所有辛香料以小火煮约5到6分钟后将菜渣捞弃,加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
3/3
3.米粉煮好放入碗内,加入做法2的所有汤料,食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
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