重庆酸辣牛肉做法大全图片,重庆酸辣牛肉做法大全图片

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1. 酸辣牛肉做法王刚？
2. 酸辣牛肉汤粉怎么做好吃？

酸辣牛肉做法王刚？

1、泡萝卜、洋葱切丝，西芹、大葱、干辣椒切成段儿；

2、牛肉切丝加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓匀，腌制半小时左右；

3、锅烧热，下油，油热先快炒牛肉丝，等到变色后捞起；

4、锅内放少许油，陆续加入生姜、洋葱、大葱、干辣椒爆香，加入泡萝卜丝翻炒均匀，然后倒入牛肉丝翻炒均匀就可出锅了

牛肉 200g 、 小米椒 适量 、 泡椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4

牛肉加1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，适量盐腌制15分钟；姜蒜切片，小米辣和泡椒切段

步骤2/4

锅内热油，加姜蒜小米辣和泡椒爆香

步骤3/4

加入牛肉

最后一步

加入白醋

用料

牛肉150克 大青椒1个 甜椒1个 泡椒6个 生姜少许 油50克 盐10克 蚝油10克 生抽10克 生粉10克 胡椒粉3克 料酒10克

做法

1/准备好牛肉，青椒，甜椒，泡椒

2/牛肉洗净切丝，用料酒，生姜，生抽，生粉，胡椒粉，油腌制备用

酸辣牛肉汤粉怎么做好吃？

用料：牛腩500克，河粉适量，蔬菜适量，葱切碎适量。姜一大块拍松，红葱头四粒去红衣。

调味品：八角一粒，草果一个拍破，老抽二汤匙，生抽三汤匙，酒一汤匙，碗二茶匙，盐1/4茶匙。

汤料：上汤六杯，盐适量，糖半茶匙，胡椒粉少许，将这些汤料烧开。 制作过程：

1、牛腩放入开水中煮十分钟，取出洗净；

2、锅下油二汤匙烧热，爆香姜及红葱头，加水三杯或适量烧开，放入牛腩烧开，慢火煮一小时，加入调味品慢火煮至牛腩软透，约需一小时，煮的过程要翻动，未食时牛腩浸在汁中；

酸辣牛肉汤粉做法

1.米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。

2/3

所有辛香料以小火煮约5到6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。

3/3

3.米粉煮好放入碗内，加入做法2的所有汤料，食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。

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