正宗四川花菜做法大全,正宗四川花菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川花菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川花菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒花菜川菜做法？
2. 川味干锅花菜的正宗做法？
3. 四川干锅腊肉花菜做法？
4. 干煸花菜川菜？

五花肉炒花菜川菜做法？

用料

五花肉150克，花菜260克，木耳，豆瓣酱，盐，糖，八角，料酒各适量

做法

1. 木耳泡软，五花肉洗净，花菜处理好。

2. 锅中放冷水，把洗好的五花肉放进去，放一颗八角，倒点料酒，

3. 等水滚后，开中小火，煮大概1小时，

4. 煮好后，去除纳凉，等冷了再切片，

5. 另取一锅，花菜放进水里焯一下，

6. 热锅，放油，先放五花肉进去炒。

7. 倒一勺豆瓣酱进去翻炒，

首先，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制；花菜洗净切成小块备用。

锅中热油，放入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的五花肉片翻炒至变色。

接着放入花菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再倒入少许清水煮熟。最后勾芡，淋入少许香油即可。这道川菜特色的五花肉炒花菜做法简单易学，口感鲜嫩，香气四溢，是一道家常美食。

川味干锅花菜的正宗做法？

做法如下：

1. 准备好食材：五花肉、花菜、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒等等。

2. 五花肉切薄片待用。

3. 青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

4. 把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

5. 热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。

6. 放入葱姜蒜炒香。

7. 再放干辣椒混合均匀。

8. 下生抽和盐继续翻炒。

9. 放入花菜混合均匀。

四川干锅腊肉花菜做法？

首先将腊肉切成薄片，花菜切成小朵，将葱姜蒜切末备用。

锅内加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腊肉片煸炒至微微焦黄，加入花菜翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、辣椒粉等调味料，再加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟即可。最后撒上葱花和香菜即可食用。这道四川干锅腊肉花菜味道鲜美，香辣可口，是一道家常美食。

所需食材:菜花300克，腊肉100克，豆瓣酱、豆豉各30克、干红辣椒30克、青蒜、蒜、料酒、酱油、食用油各适量。

做法

1、菜花洗净，掰小块。

2、锅内倒入适量清水，加少许食用油，盐大火烧开，倒入菜花块焯烫2分钟，捞出。

3、菜花块放入冷水过凉(换水2次)，捞出沥干。

干煸花菜川菜？

材料：菜花、红尖椒、虾皮、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、酱油

做法：

1、生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。

2、炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。

3、炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。

4、倒入红椒条，炒出辣味即可。

食材：菜花一棵

辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙

做法

1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2、放入猪肉丁，炒至肉变色

3、倒入一汤匙生抽

4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于正宗四川花菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川花菜做法大全的4点解答对大家有用。