正宗四川花菜做法大全,正宗四川花菜做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-05 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗四川花菜做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川花菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 五花肉炒花菜川菜做法?
  2. 川味干锅花菜的正宗做法?
  3. 四川干锅腊肉花菜做法?
  4. 干煸花菜川菜?

五花肉炒花菜川菜做法?

用料

五花肉150克,花菜260克,木耳豆瓣酱,盐,糖,八角料酒适量

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(图片来源网络,侵删)

做法

1. 木耳泡软,五花肉洗净,花菜处理好。

2. 锅中放冷水,把洗好的五花肉放进去,放一颗八角,倒点料酒,

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3. 等水滚后,开中小火,煮大概1小时,

4. 煮好后,去除纳凉,等冷了再切片

5. 另取一锅,花菜放进水里焯一下,

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6. 热锅,放油,先放五花肉进去炒。

7. 倒一勺豆瓣酱进去翻炒

首先,将五花肉切成薄片,用料酒、生抽淀粉腌制;花菜洗净切成小块备用

锅中热油放入蒜末和姜末炒香,再加入腌制好的五花肉片翻炒至变色。

接着放入花菜翻炒均匀,加入盐、胡椒粉鸡精调味料,再倒入少许清水煮熟。最后勾芡,淋入少许香油即可。这道川菜特色的五花肉炒花菜做法简单易学,口感鲜嫩,香气四溢,是一道家常美食

川味干锅花菜的正宗做法?

做法如下:

1. 准备好食材:五花肉、花菜、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒等等。

2. 五花肉切薄片待用

3. 青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

4. 把花菜切小朵,在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

5. 热锅适量油,把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲,之后加入料酒混合均匀。

6. 放入葱姜蒜炒香。

7. 再放干辣椒混合均匀。

8. 下生抽和盐继续翻炒。

9. 放入花菜混合均匀。

四川干锅腊肉花菜做法?

首先将腊肉切成薄片,花菜切成小朵,将葱姜蒜切末备用。

锅内加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉片煸炒至微微焦黄,加入花菜翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、辣椒粉等调味料,再加入适量清水,大火煮沸后转小火焖煮10分钟即可。最后撒上葱花香菜即可食用。这道四川干锅腊肉花菜味道鲜美香辣可口,是一道家常美食。

所需食材:菜花300克,腊肉100克,豆瓣酱、豆豉各30克、干红辣椒30克、青蒜、蒜、料酒、酱油、食用油各适量。

做法

1、菜花洗净,掰小块。

2、锅内倒入适量清水,加少许食用油,盐大火烧开,倒入菜花块焯烫2分钟,捞出。

3、菜花块放入冷水过凉(换水2次),捞出沥干。

干煸花菜川菜?

材料:菜花、红尖椒、虾皮、生姜大蒜花椒、精盐、植物油、酱油

做法:

1、生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。

2、炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。

3、炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。

4、倒入红椒条,炒出辣味即可。

食材:菜花一棵

辅料:猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙

做法

1、锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2、放入猪肉丁,炒至肉变色

3、倒入一汤匙生抽

4、放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟

5、加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可

到此,以上就是小编对于正宗四川花菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗四川花菜做法大全的4点解答对大家有用。

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