四川南瓜的做法大全,四川南瓜汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川南瓜的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川南瓜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川南瓜汤的家常做法？
2. 四川南瓜丝的做法？
3. 四川南瓜米饭的做法？
4. 四川南瓜蒸排骨的做法？
5. 为什么四川有些地方过年时家里不能放南瓜？

四川南瓜汤的家常做法？

主料： 猪排骨(大排) 100克 南瓜 200克

配料： 赤小豆 10克 蜜枣 5克 陈皮 5克

调料： 盐 5克 各适量

制作方法

1. 猪排骨洗净后斩断；

2. 老南瓜洗净切大片；

3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
2、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

四川南瓜丝的做法？

材料

南瓜(买有肚剂部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(买桥头牌麻辣味双包料的)、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水

做法

1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。

四川南瓜米饭的做法？

做法如下：

1. 将南瓜切成小块。

2. 大米洗好后放到电压力锅内，加入适量的水。

3. 放入南瓜、植物油、食盐，盖上盖，将旋钮旋到蒸米饭挡。

4. 蒸好后，焖10分钟，开盖，用铲子将南瓜捣碎，并与米饭充分搅匀。

四川南瓜蒸排骨的做法？

所需材料

南瓜适量 、排骨适量 、荷叶(或者粽叶)适量 、辣椒粒适量 、葱花适量

做法

1、排骨洗净，用盐 酒 生抽少许腌制入味。

2、南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底，将排骨均匀的摆在南瓜上。

材料：肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。

1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

2、将南瓜去皮切块摆在盘底。

3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。

食材有排骨、南瓜、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐、味精。共分为3个步骤，以下是详细操作：

操作/步骤

1，腌制排骨。排骨洗净沥水后放入料酒、糖、酱油、蚝油、黑胡椒、葱姜蒜粒拌匀腌制半小时。

2，南瓜切块。南瓜去皮洗净切成大小均匀的块状。

3，切好的南瓜摆入盘中。排骨摆在南瓜中间，放入蒸锅中大火蒸二十分钟即可。

为什么四川有些地方过年时家里不能放南瓜？

在四川为什么过年家里不能放南瓜🎃呢？

我国地大物博，不同的地域不同的文化差异造就了不同的风俗习惯。

1:南瓜在很早之前我国没有，是从西方传入我国的，至到现在有的地方还称南瓜为番瓜，在江西，番瓜的“番”和翻音很相似。过年放在家里不吉利。

2:“南瓜”与“难过”的发音相似所以老人们认为不再难过的生活，过年就把“难过”扔了。讨个好彩头。

3:南瓜又名倭瓜，取谐音“窝襄”，所以不愿留到过年。

4:有的老人说，南瓜放家里家人会长疮。要扔掉。

所以四川人家里不放南瓜。

其实就是新年讨个好的兆头，在新的一年里心想事成，平安健康，快乐幸福。美好的祝愿罢了。图片来自网络。

到此，以上就是小编对于四川南瓜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川南瓜的做法大全的5点解答对大家有用。