四川芹菜肉末做法大全,四川芹菜肉末做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川芹菜肉末做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川芹菜肉末做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜肉末的家常做法火筵家常？
2. 芹菜炒肉末的家常做法？

芹菜肉末的家常做法火筵家常？

食材准备：

猪肉、芹菜、白菜、蛋清、淀粉、调味品
制作步骤：
1、将猪肉洗净，切成肉丝，加入鸡精、盐、蛋清和淀粉拌匀；***去叶，洗净切丝；芹菜择好洗净，切成丝；将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用。
2、热锅，倒油并烧至八成热，倒入猪肉丝翻炒。
3、待肉丝散开后加入料酒继续翻炒。
4、待肉丝泛白再放入芹菜丝和***丝拌炒均匀，用芡汁勾芡即可。

、主料：芹菜300克、肉末200克。

2、辅料：食用油1汤匙、红甜椒1/2个、蒜15克、大葱1根、料酒5毫升、生抽10毫升、盐2克、糖1克。

3、红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。

4、芹菜洗净切成细丁备用。

5、热锅冷油，放入肉末。

6、中火炒至变色烹入料酒。

7、开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。

8、放入生抽翻炒均匀。

9、放入红椒粒和芹菜末。

10、翻炒至微***色，放盐和糖调味装盘出锅即可。

主料：芹菜250g；猪肉末500g

调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量；

1.准备好所有材料

2.芹菜去筋、洗尽、切碎

3.锅中倒一点油，将肉末倒入锅中，加少许酱油调味，炒熟后，将芹菜倒入；加盐，味精调味；

食材；芹菜 300克、 肉末 80克 、 盐 2克 、 玉米油 10克 、 蒜末 适量

步骤1

材料提前准备好。

步骤2

锅烧热，加入蒜末和肉末炒开。

步骤3

倒入芹菜大火煸炒。加入盐。继续炒五分钟。

步骤4

出锅

芹菜炒肉末的家常做法？

步骤1

芹菜洗净去根须去菜叶后（芹菜叶保留，做法见：芹菜叶糊塌子），用刀背轻松一下切段（4CM左右的长短）；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用

步骤2

蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用

步骤3

炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散

1/6 先把芹菜去叶、根洗净切成段，再把豆干和胡萝h切成大小差不多的形状备用。最后把肉末放在盘中备用。



2/6 先把肉末煸炒稍***色和香味来。



3/6 当肉末煸出香味后，放入芹菜继续翻炒一下，等芹菜变色即可。



4/6 最后把豆腐干和胡萝卜丝一起放入锅内翻炒均匀。



5/6 翻炒均匀后加入适量的盐，然后再加一点点水淀粉勾芡收汁，最后加鸡精调味即可出锅了。

所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。

一、食材准备：

1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。

芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。

2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。

到此，以上就是小编对于四川芹菜肉末做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川芹菜肉末做法大全的2点解答对大家有用。