云南白肉蘸水做法大全大全,云南白肉的做法

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1. 白肉的蘸水怎么做？需要哪些佐料，比例多少？
2. 白肉蘸料的做法？
3. 四川蒜泥白肉蘸水做法王刚？

白肉的蘸水怎么做？需要哪些佐料，比例多少？

蘸水 ： 加上姜末 鸡粉 白糖 香醋 美极鲜酱油 鱼露 最后是香油 和小葱末 ，如果有条件的还可以放几滴柠檬汁 ，有解腻的功效。

喜欢吃辣的朋友还可以放些老干妈辣酱另外一种很简单的方法就是： 天津蒜蓉辣酱加上适量白醋即可 适合吃肥腻食物还有一种是 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 鸡粉 加香醋白糖 实在不行菜市场上有卖蘸水料的，买一包也可以

白肉蘸料的做法？

首先准备小米椒和大蒜，小米椒可以准备得多一些，然后将小米椒和大蒜都切成碎末。

之后提前调好一个酱汁，将1勺蚝油、2勺生抽搅拌在一起，然后加入少许的盐和糖。



做好这些之后，在锅中倒入较多的食用油，最好使用花生油。

将油烧热之后，加入蒜末，把蒜末炸出香味，然后放入小米椒翻炒，最后倒入之前调好的酱汁。

四川蒜泥白肉蘸水做法王刚？

主料：

猪后臀肉250克

调料：

蒜泥25克，生抽25克，辣椒油50克，白糖10克，鸡精1.5克，香油5克，姜10克，葱30克、料酒适量

四川蒜泥白肉蘸水的做法步骤：

1、锅内下葱、姜，料酒，将肉切成大块长条状入锅内煮至皮松，熟透，关火侵泡在汤汁中20分钟。

2、捞出肉条，沥干水分，稍微凉后，片成7厘米长，3厘米宽的薄片，这里考验刀功，片的要尽量薄。

3、将蒜泥、生抽、盐、鸡精、香油、白糖、辣椒油均匀搅拌成蒜泥调味汁，淋在肉片上，最后可撒上芝麻和香菜点缀。

到此，以上就是小编对于云南白肉蘸水做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南白肉蘸水做法大全大全的3点解答对大家有用。