贵州野菜粑粑的做法大全,贵州野菜粑粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州野菜粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州野菜粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 宽甸山野菜猫粑粑的做法？
2. 水蚁子粑粑怎么做？
3. 蒿草粑的家常做法？
4. 蒿粑家常做法，正宗蒿粑怎么做？

宽甸山野菜猫粑粑的做法？

步骤

1.荠菜洗好，用开水烫一下，去除苦味

2.准备面粉2碗，糯米粉1碗，少许盐，

3.干子洗洗

4.香肠先蒸一下，我是顺便和米饭一起蒸好了，省事。

5.干子和香肠都切丁，加油在锅里爆香，加少许的蒸鱼豆豉，因为我很喜欢这个甜甜咸鲜的味道，喜欢吃葱的也可以加。

6.把所有粉类和切碎的荠菜放在一个偏大的盆里，加些盐，增加咸度，用筷子搅成雪片装，用手和起来，如果觉得有些干，这时候可以加些之前烫荠菜的水，和成三光哦，然后稍微放着10分钟，稍微让面吃吃水

7.面吃好水后，在稍微用手压一压，分为小份，压扁

8.包上馅料，捏紧

9.压成饼装

步骤：山野菜洗干净，这种野草比较小，洗干净会比较麻烦，所以要多洗几遍。将洗干净的野菜放入开水中焯一遍，用刀将野菜剁碎，越碎越好。加入适量糯米粉，放入剁碎的野菜，加水，可放入适量的糖或者盐调味。

用水将糯米粉和野菜搅拌均匀，揉成外皮光滑的面团即可。将揉好的面团制作分成1到2厘米厚的圆饼，可以用油煎炸;或者直接用大火蒸熟即可食用。

水蚁子粑粑怎么做？

水蚁子是一种野菜，水蚁子粑粑就是用水蚁子做的粑粑。

制作步骤
1、糯米粉250g，水蚁子草100g，盐2勺，油适量。

2、将水蚁子切碎。再加两勺盐抓一下。

3、在抓好盐的水蚁子里倒入糯米粉和适量水搅拌均匀，搓成圆球状再压扁备用。

4、平锅内加少许油，放入搓好的粑粑，开小火慢煎，反复翻边，这样煎出来的又香又酥。

蒿草粑的家常做法？

工具/原料

糯米粉 (150克)

面粉 (30克)

蒿菜 (100克)

红枣 颗

葡萄干 20克

花生（炒） 30克

枸杞 10克

白糖50克 适量

蒿粑家常做法，正宗蒿粑怎么做？

蒿蒿粑的做法1.备好糯米粉面粉2.蒿蒿菜洗干净3.锅里烧水煮熟野菜4.捞出把涩水挤干5.然后切碎打成汁6.糯米和面粉按照比例放入盆中7.中间倒入野菜汁和面8.和到光滑不粘手9.揉成一个个挤子按成一个个小圆饼10.备好花生枸杞红枣葡萄干11.切成碎放入白糖12.把一个个小圆饼放入馅像包汤圆一样的包好13.放入蒸格上把做好粑粑放在菜叶上菜叶可以是大白菜青菜叶都可以14.上锅蒸15分钟就关火15.关火后2分钟在打开16.这样才不会粘手也不烫17.我还做了点肉末馅的

冷水上锅，水开后蒸10分钟左右。时间太短，不熟；时间太长，口感不嫩。

我们家的做法一般都是把青团放在涂过油的蒸笼上，冷水上锅，蒸10分钟就可以了。

蒿子粑粑还可以煎着吃，在热锅里倒油，趁油还不热的时候放蒿子粑粑下去，用中小火煎到两面金黄，这时候筷子戳一下就是软的，这样就可以出锅了。

1、食材：糯米粉600克，香蒿叶一小把，黄豆一小把，砂糖两三勺，油适量。

2、***一把香蒿叶，只要上面嫩嫩的部分，仔细洗净、剪碎。

3、把剪碎的叶子加少量水，用榨汁机打成绿绿的野菜汁。

4、用野菜汁来和糯米粉，就像和面一样把它们揉透揉均匀，盖上湿的纱布饧上。

5、黄豆择去杂质洗净晾干（或用厨房纸拭干），炒锅放适量油，开小火慢慢炒黄豆，不要心急，慢慢炒香别炒糊了。等黄豆发出噼啪之声后，就可以边炒边尝，觉得有熟豆子的香味就关火让它再晾一会儿。

到此，以上就是小编对于贵州野菜粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州野菜粑粑的做法大全的4点解答对大家有用。