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四川糯米肉正宗做法?
盐1盐勺 四川蒸甜肉(甜烧白)的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀;红糖、橙皮切尽量碎。
把糯米里面的水倒出,用肉片粘满糯米,肉皮向下码到碗内,剩下的糯米,平铺到肉上。
四川粉蒸肉的做法步骤 1 上好的五花肉,去毛,洗净。2 切成4-5cm长,2-3mm厚的厚片。3 将大蒜剁成蒜米,腐乳用勺子碾碎。
做法 糯米洗净浸泡10小时。排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。
米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后,切成2毫米的厚度。
做法:将糯米清洗干净,侵泡4钟头预留。那样能够让糯米蒸后更糯。 随后将糯米控干水份放进碗中预留。
四川正宗粉蒸肉的做法是什么?
1、制作方法:将五花肉煮熟,凉透,切薄厚均匀的长条片备用,地瓜去皮切滚刀块,大米炒香呈金***,碾压成碎细粒状。
2、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后,切成2毫米的厚度。
3、【做法】将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。锅中加入适当冷水,能没过肉一些即可,放入姜片、葱段与少许花椒粒,煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
四川五花肉的做法大全
最后,锅中倒入适量的油,油七八层热后下五花肉,五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了(在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟,这样土豆才能更加入味和熟透)。
麻辣回锅肉 回锅肉本是四川一道经典的川菜,以五花肉为主。首先,准备500五花肉、10克生姜、10克葱、适量的红辣椒、料酒、鸡精、盐、豆瓣酱、豆豉、食用油、酱油、白糖等。
家常菜五花肉做法有:红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、东坡肉、把子肉等。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。
四川水煮肉片的做法最正宗的做法
川味水煮肉片的做法步骤 1里脊牛肉切薄片,加适量小粉,白胡椒,鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。2干红辣椒剪斜段、干花椒、八角、新鲜红辣椒适量,生姜、大蒜切末。
水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱,5-8个干辣椒,花椒适量,姜3-5片,葱切段,食用油少许。
四川水煮肉片的做法如下:主料:猪里脊肉300克。辅料:藕一节、豆芽200克、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、胡椒粉少许、鸡蛋一个、生姜一块、料酒一勺。具体步骤:把藕洗净切片备用。猪肉切片备用。
正宗川菜、水煮肉片的做法?
1、川味水煮肉片的做法步骤 1里脊牛肉切薄片,加适量小粉,白胡椒,鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。2干红辣椒剪斜段、干花椒、八角、新鲜红辣椒适量,生姜、大蒜切末。
2、准备好食材。葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀。将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。
3、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。上好浆的肉片腌制20分钟。油菜洗净焯水,焯好的[_a***_]放在大腕里。锅中放油烧热。下入腌好的肉片。翻炒肉片变色成出备用。
4、水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿。
5、水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱,5-8个干辣椒,花椒适量,姜3-5片,葱切段,食用油少许。
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