重庆红烧鸡 炖锅做法大全,重庆红烧鸡 炖锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红烧鸡 炖锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆红烧鸡 炖锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧骨头汤做法？
2. 大锅菜土豆烧鸡做法？
3. 老坛酸菜炖红烧猪肉的做法？

红烧骨头汤做法？

用料排骨 700克葱 根盐 半勺姜 5片豪油 1勺黄豆酱 1勺红糖 2勺酱油 2勺老抽 1勺料酒 适量

红烧排骨汤的做法步骤

排骨加姜片焯水

步骤 2捞出

步骤3冲洗干净

步骤 4放入红糖、豪油、酱油、黄豆酱、老抽、料酒，先不放盐，如果现在放盐肉会变柴不好吃。

步骤 5搅拌均匀腌制5小时，或过夜会更入味。

步骤 6腌好后加倒入电压力锅后再放半勺盐，加入1碗水，再加3勺料酒。

步骤 7电压力锅打排骨档，出锅后放入枸杞和葱，鲜香软糯，孩子特别爱吃。

1、海带温水泡发后，将表面的盐分搓洗干净，至少要换水三遍，这样最后炖汤时，汤才不会咸的不能喝。

2、排骨焯水后冲洗干净，放入砂锅中，一次性加入足量开水，放入葱段、姜片，小火炖煮30分钟。

3、海带切丝后放入砂锅中，加入少许食盐，继续盖上盖子小火炖煮30分钟，最后撒上一点葱花即可。海带排骨汤汤鲜味美，海带中含有丰富的钙质，搭配上排骨，最适合给孩子补钙。

把大骨头用水煮，多煮些时间，肉软一点小朋友也可以吃，我煮了1个半小时，省劲的话可以用压力锅煮。煮好的猪骨头汤不要扔，后面还会用到。

锅里放油，油的量就是正常炒菜的量就可以，油热了以后把冰糖放进去，要一个劲的摇，不要让糖糊了，看着糖已经化了把葱姜蒜放进油里，翻炒出味道以后把骨头放进锅里，翻炒一下后再把上述调料放进去，翻炒几下以后，就可以把骨头汤倒进去，汤的量和骨头一平就可以了收汁炖完，汤不要太干，留点

步骤1

先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段

2

炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用

3

大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净

4

炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包

5

准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色

大锅菜土豆烧鸡做法？

材料

土豆250克、鸡1000克、干香菇8朵、葱1把、姜2块、八角5颗、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺

做法

1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟、土豆洗净去皮切大块备用。

2、锅内放油大火加热，放入葱姜八角煸炒出香味。

鸡肉洗净斩块备用

步骤2

土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块

步骤3

蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段

步骤4

珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片

步骤5

锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀

步骤6

老坛酸菜炖红烧猪肉的做法？

原料

酸菜500克、大骨头2000克、葱5根、姜2块、大料20克、小红辣椒20克。

做法

1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断，备用；

2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用；

酸菜洗净尽量挤干水分

过年炸的五花肉和豆腐（应该用鲜五花肉，但特殊时期，有啥用啥吧）

葱姜八角备用

葱姜八角下油锅炒香

肉和豆腐条下锅翻炒

酸菜下锅继续翻炒

准备砂锅，所有食材倒入砂锅，加开水

加生抽

大火炖开转小火炖半个小时到四十分钟，出国前加盐即可

到此，以上就是小编对于重庆红烧鸡 炖锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红烧鸡 炖锅做法大全的3点解答对大家有用。