西安重庆鸡公煲做法大全,重庆鸡公煲的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安重庆鸡公煲做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安重庆鸡公煲做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆鸡公煲怎么做？
2. 十里鸡公煲怎么做？
3. 有谁知道正宗的重庆鸡煲制作方法？
4. 重庆鸡公煲牛腩煲做法？

重庆鸡公煲怎么做？

1.鸡腿肉200克，香菇50克，洋葱50克，芹菜50克，油20克，盐10克，鸡精10克，生抽10克。

2.香菇切块，洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱、芹菜。

3.放入鸡腿，香菇，生抽，翻炒均匀，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。

答：材料 三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒

做法1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时

2，青椒，洋葱切丝

3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用

4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。

5，锅内

十里鸡公煲怎么做？

１．新鲜的鸡肉７００克，切成大小合适的块。将７０克水和７０克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。

２．将鸡肉腌制进去。最好加保鲜膜腌制２小时以上。准备好芹菜、香菜、辣椒。大蒜剥好。洋葱切块。芹菜、辣椒切块。

３．热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。

十里鸡公煲的做法先中火把油烧热，待油9成热时，倒入鸡肉，煸熟，倒入黄酱、红烧酱油、葱姜小火炒制30秒，倒入料酒，盐，味精少许，之后倒热水，切记要热水，这样做出来的鸡肉松软，好吃。小火炖20-25分钟，待得鸡肉和骨头分离 。

之后加入土豆片，金针菇一类配菜，小火炖制5分钟，加入大蒜，香菜，出锅即可 。

有谁知道正宗的重庆鸡煲制作方法？

重庆鸡公煲的做法材料土鸡半只，生姜，葱头，油辣子，辣椒油，花椒粉，蒜，葱花，香芹，盐，味精，酱油，白砂糖，芝麻油，烤熟的花生碎，熟白芝麻做法1、土鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧开，香芹洗净切小粒，花生芝麻烤香备用。

2、水烧开后投入几片生姜，一颗红葱头拍破也一并放入，然后把半只鸡也放入，中大火煮25－30分钟左右（用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过，并无血水渗出即可）关火后盖盖再焖5分钟左右。

3、准备半盆凉开水，再投入适量冰块，把煮好的鸡捞起立即投入冰水中，让其快速冷却，这样能让皮质嫩滑，脆而不腻。

4、冰鸡的时间就来准备调料，把适量的生姜和蒜剁成末放入碗里，再加入一个切碎的红葱头（没有就用小葱），加入适量的油辣子、花椒粉、盐、味精、白砂糖、酱油、芝麻油等拌匀。

5、盘底可先铺一些香芹粒（根据自己喜好，也可不放），然后捞出冷却好的鸡剁成块，摆放在香芹粒上。

6、再把调好的调料浇在鸡块上，再淋上辣椒油，洒上些香芹粒、葱花、花生芝麻碎即可上桌啦！

重庆鸡公煲牛腩煲做法？

备料：鸡块，牛肉400克、大蒜3瓣、干辣椒6个、丁香4个、八角1个、麻椒1勺、桂皮1块、香叶3片、葱3段、姜5片、豆豉1勺、盐1勺、鸡精半勺、糖半勺、酱油半勺、料酒1勺。

做法：把牛肉洗净切成块，葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。豆豉剁碎备用。

锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角、麻椒、辣椒、桂皮、丁香、香叶翻炒均匀，倒入豆豉，酱油和糖翻炒出香味。倒入牛肉，鸡块翻炒3分钟，炒至牛肉变色。

加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，加入清水大火煮开，转小火焖煮1.5个小时。开盖加入蒜大火收浓汤汁，关火撒上香菜即可食用。

到此，以上就是小编对于西安重庆鸡公煲做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安重庆鸡公煲做法大全的4点解答对大家有用。