西安重庆鸡公煲做法大全,重庆鸡公煲的做法大全

dfnjsfkhak 2024-07-07 34

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  1. 重庆鸡公煲怎么做?
  2. 十里鸡公煲怎么做?
  3. 有谁知道正宗的重庆鸡煲制作方法?
  4. 重庆鸡公煲牛腩煲做法?

重庆鸡公煲怎么做?

1.鸡腿肉200克,香菇50克,洋葱50克,芹菜50克,油20克,盐10克,鸡精10克,生抽10克。

2.香菇切块,洋葱切条,芹菜切条,锅中倒油,爆香洋葱、芹菜。

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(图片来源网络,侵删)

3.放入鸡腿,香菇,生抽,翻炒均匀,加水烧开后放盐,鸡精,大火收汁即可。

答:材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋调料豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒啤酒

做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时

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(图片来源网络,侵删)

2,青椒,洋葱切丝

3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用

4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再准备半头蒜,将剩下的大葱切段。

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5,锅内

十里鸡公煲怎么做?

1.新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块。将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。

2.将鸡肉腌制进去。最好加保鲜膜腌制2小时以上。准备好芹菜、香菜、辣椒。大蒜剥好。洋葱切块。芹菜、辣椒切块。

3.热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒。倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可。

十里鸡公煲的做法先中火把油烧热,待油9成热时,倒入鸡肉,煸熟,倒入黄酱、红烧酱油、葱姜小火炒制30秒,倒入料酒,盐,味精少许,之后倒热水,切记要热水,这样做出来的鸡肉松软,好吃。小火炖20-25分钟,待得鸡肉和骨头分离 。

之后加入土豆片金针菇一类配菜,小火炖制5分钟,加入大蒜,香菜,出锅即可 。

有谁知道正宗的重庆鸡煲制作方法?

重庆鸡公煲的做法材料土鸡半只,生姜葱头,油辣子辣椒油花椒粉,蒜,葱花,香芹,盐,味精,酱油,白砂糖,芝麻油,烤熟的花生碎,熟白芝麻做法1、土鸡半只洗净备用汤锅放清水烧开,香芹洗净切小粒,花生芝麻烤香备用。

2、水烧开后投入几片生姜,一颗红葱头拍破也一并放入,然后把半只鸡也放入,中大火煮25-30分钟左右(用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过,并无血水渗出即可)关火后盖盖再焖5分钟左右。

3、准备半盆凉开水,再投入适量冰块,把煮好的鸡捞起立即投入冰水中,让其快速冷却,这样能让皮质嫩滑,脆而不腻。

4、冰鸡的时间就来准备调料,把适量的生姜和蒜剁成末放入碗里,再加入一个切碎的红葱头(没有就用小葱),加入适量的油辣子、花椒粉、盐、味精、白砂糖、酱油、芝麻油等拌匀。

5、盘底可先铺一些香芹粒(根据自己喜好,也可不放),然后捞出冷却好的鸡剁成块,摆放在香芹粒上。

6、再把调好的调料浇在鸡块上,再淋上辣椒油,洒上些香芹粒、葱花、花生芝麻碎即可上桌啦!

重庆鸡公煲牛腩煲做法?

备料:鸡块,牛肉400克、大蒜3瓣、干辣椒6个、丁香4个、八角1个、麻椒1勺、桂皮1块、香叶3片、葱3段、姜5片、豆豉1勺、盐1勺、鸡精半勺、糖半勺、酱油半勺、料酒1勺。

做法:把牛肉洗净切成块,葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。豆豉剁碎备用。

锅中烧油,油热后倒入葱姜、八角、麻椒、辣椒、桂皮、丁香、香叶翻炒均匀,倒入豆豉,酱油和糖翻炒出香味。倒入牛肉,鸡块翻炒3分钟,炒至牛肉变色。

加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀,加入清水大火煮开,转小火焖煮1.5个小时。开盖加入蒜大火收浓汤汁,关火撒上香菜即可食用

到此,以上就是小编对于西安重庆鸡公煲做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于西安重庆鸡公煲做法大全的4点解答对大家有用。

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