四川朝天辣椒做法大全,四川朝天椒辣不辣

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川朝天辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川朝天辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 很想知道朝天是椒怎么做的？
2. 朝天辣的腌制方法？
3. 茄子朝天辣最好吃的做法？

很想知道朝天是椒怎么做的？

腌制朝天辣椒的方法如下：

主料：朝天椒500g

辅料：高度白酒30g，蒜100g，姜100g，盐50g

步骤一、辣椒用清水洗净后切段备用。

步骤二、把剁好的辣椒放入到无水、无油的干净容器内，加入适量的食用盐腌制120分钟。

步骤三、倒掉腌制的过程中析出的辣椒水。

步骤四、生姜清洗干净打碎。

朝天辣的腌制方法？

腌制朝天辣椒的方法如下：

主料：朝天椒500g

辅料：高度白酒30g，蒜100g，姜100g，盐50g

步骤一、辣椒用清水洗净后切段备用。

步骤二、把剁好的辣椒放入到无水、无油的干净容器内，加入适量的食用盐腌制120分钟。

步骤三、倒掉腌制的过程中析出的辣椒水。

步骤四、生姜清洗干净打碎。

步骤五、大蒜清洗干净打碎。

步骤六、把姜末和蒜末加入到辣椒里面。

步骤七、加入高度白酒。

如下：

1、腌制之前，首先我们要准备好原材料：新鲜的指天椒，还有食盐、花椒、白酒、冰糖、八角、桂皮等香料，而且还得准备好一个干净的泡菜坛子，如果家里没有坛子的话，那么也可以用干净无油的玻璃缸内。

2、接着把准备好的香料，放入锅内翻炒，炒香以后，加入适量的清水煮开，加入食盐；等到食盐完全融化以后，那么即可关火，让它自然的降温；

3、接着把朝天椒洗净，沥干水分，注意水分一定要干哦；然后加入适量的食盐腌制一会，去掉其中的水分以后，再把朝天椒放入坛子内，加入煮好的调料水，密封好，盖好盖子；

4、将坛子放置在阴凉通风的地方，等过了一个星期左右，就可以取出，腌制好的朝天椒就可以食用了。

茄子朝天辣最好吃的做法？

茄子辣椒的做法步骤

1.茄子清洗干净，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成丝，因为是拌面条，所以切得稍微细一点更入味。

2.辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈，再改刀切成丝。

3.猪肉选用的是里脊肉，很嫩，适合炒着吃，切成丝后放淀粉和料酒，用手抓匀备用。

4.大蒜切片，锅油热后放入大蒜片爆香。

5.先放入猪肉丝翻炒至变色。

6.再倒入茄子翻炒。

7.炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍***软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久，变太软就不好吃了，当然太生也不入味啊。

到此，以上就是小编对于四川朝天辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川朝天辣椒做法大全的3点解答对大家有用。