大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川朝天辣椒做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川朝天辣椒做法大全的解答,让我们一起看看吧。
很想知道朝天是椒怎么做的?
腌制朝天辣椒的方法如下:
主料:朝天椒500g
辅料:高度白酒30g,蒜100g,姜100g,盐50g
步骤二、把剁好的辣椒放入到无水、无油的干净容器内,加入适量的食用盐腌制120分钟。
步骤三、倒掉腌制的过程中析出的辣椒水。
步骤四、生姜清洗干净打碎。
朝天辣的腌制方法?
腌制朝天辣椒的方法如下:
主料:朝天椒500g
辅料:高度白酒30g,蒜100g,姜100g,盐50g
步骤一、辣椒用清水洗净后切段备用。
步骤二、把剁好的辣椒放入到无水、无油的干净容器内,加入适量的食用盐腌制120分钟。
步骤三、倒掉腌制的过程中析出的辣椒水。
步骤四、生姜清洗干净打碎。
步骤五、大蒜清洗干净打碎。
步骤六、把姜末和蒜末加入到辣椒里面。
步骤七、加入高度白酒。
如下:
1、腌制之前,首先我们要准备好原材料:新鲜的指天椒,还有食盐、花椒、白酒、冰糖、八角、桂皮等香料,而且还得准备好一个干净的泡菜坛子,如果家里没有坛子的话,那么也可以用干净无油的玻璃缸内。
2、接着把准备好的香料,放入锅内翻炒,炒香以后,加入适量的清水煮开,加入食盐;等到食盐完全融化以后,那么即可关火,让它自然的降温;
3、接着把朝天椒洗净,沥干水分,注意水分一定要干哦;然后加入适量的食盐腌制一会,去掉其中的水分以后,再把朝天椒放入坛子内,加入煮好的调料水,密封好,盖好盖子;
4、将坛子放置在阴凉通风的地方,等过了一个星期左右,就可以取出,腌制好的朝天椒就可以食用了。
茄子朝天辣最好吃的做法?
茄子辣椒的做法步骤
1.茄子清洗干净,去掉底部茄子柄,先斜着切成片,再切成丝,因为是拌面条,所以切得稍微细一点更入味。
2.辣椒清洗干净,去部分辣椒籽,因为太辣了,能吃辣的可以不用去哈,再改刀切成丝。
3.猪肉选用的是里脊肉,很嫩,适合炒着吃,切成丝后放淀粉和料酒,用手抓匀备用。
4.大蒜切片,锅油热后放入大蒜片爆香。
5.先放入猪肉丝翻炒至变色。
6.再倒入茄子翻炒。
7.炒一会儿,等茄子变软了,再加入酱油翻炒均匀,加入辣椒翻炒均匀,直辣椒变绿稍***软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久,变太软就不好吃了,当然太生也不入味啊。
到此,以上就是小编对于四川朝天辣椒做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川朝天辣椒做法大全的3点解答对大家有用。
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