贵州手工粑粑图片大全做法,贵州手工制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州手工粑粑图片大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州手工粑粑图片大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小辣粑粑做法？
2. 贵州香藤粑正宗做法？
3. 做贵州洋芋粑粑用什么面粉？
4. 贵州糯米辣椒的做法？

贵州小辣粑粑做法？

1、把辣椒剪短（这一步可以挑选出掉坏的和烂的，剪开的时候检查一下，有的干辣椒里面如果发黑或发白都是坏了的）。

2、装入一个洗菜的小盆（可以滤水的那种），淘洗干净，菜盆底下的小孔可以将大部分辣椒米给漏出去。

3、浸泡一夜，然后将水沥干。

4、拍好姜蒜，稍微切几刀，和辣椒一起混合放入搅拌机，打成辣椒酱的粗细即可。（如果一次装不完可分两三次）

5、起锅烧油，待油温八九分热的时候倒入糍粑辣，中火熬至辣椒微干即可放入鸭块等等开始烹饪。

贵州香藤粑正宗做法？

香藤粑的制作分皮和馅，皮馅的交融方成美味。馅是以花生、酥麻、白芝麻、红糖、冰糖等，按一定比例调配，搅拌均匀并粉碎后而得。

皮则是以独山本地上等糯米，搭配经泡水、过滤等一系列工序后得到的墨绿色香藤水混合浸泡后，再与清明菜一起混合研磨，搓成乒乓球大小的青绿色面团，包上馅，放到锅中用油慢慢烙制，约半个小时就可以得到一份香喷喷、绵香可口的绿色原生态传统美食了。

香藤粑做法是：将从山上砍来的香藤缠绕成捆，先用棒槌反复敲打，把香藤的***外皮打掉，外皮脱落差不多了，就放入水里清洗。然后再把香藤用铡刀铡碎，铡过后的碎香藤又在石臼里舂烂，用水将舂烂的香藤泡一天。之后用纱布过滤掉藤渣，过滤好的香藤水是青绿色的。在过滤好的香藤水里加入8市斤至10市斤比例为1：3的大米和糯米，浸泡过夜，第二天用石磨将泡好的米磨成浆。记住不能往香藤粑制作过程中的任何一个环节里加入任何糖分，否则粑粑不能成形成块，香藤本身有糖分，根本用不着加糖。

当然，如果想要香藤粑更有口感，可将一种叫棉花菜的植物洗干净，甩干水分，然后和泡好的米一起搅拌磨成米浆，再挤压掉多余的水即可，然后用勺子将磨好的米浆弄成圆形或者方形，大小相当于半个巴掌大小，放入油锅小火炸煎，切记火不能大，否则粑粑外皮糊了，里层还没熟呢，一般炸煎3——5分钟即成。做好的香藤粑是墨绿色的，具有天然的植物清香，口感香甜、软糯而不腻，当你食入一口，保证你口水直流，一定会再来第二个。来吧，贵州欢迎你......

主要是用干糯米粉，加上经过多次捶洗脱了外皮的香藤，把香藤捶坏放在水里不停的挫捶出植物的香味，然后用这个香藤水搅拌干糯米粉成软糊状，接着像包汤圆一样，包馅后，放在铁锅里用小火烙熟即可。

贵州的美食香藤粑，是用山上长的一种香藤，经过捶打泡出水后和糯米一起浸泡，让其糯米有藤香味，再从田里摘些棉花菜洗净与糯米一起碾成米浆，用布过滤水分，可捏型即可。当地的香藤和棉花菜在农历二月份前采摘最好！其中的馅则是当地才种有的一种芝麻（黑色圆型的）和花生米，分别炒香后加糖一起冲碎或碾碎。煎熟后咬着吃时还可以看见抽丝，这正是棉花菜的丝！香、甜、糯！

做贵州洋芋粑粑用什么面粉？

要想吃到美味可口的洋芋粑粑当然要用糯米粉了，糯米粉做出来的洋芋粑粑又美味又好吃，也可以用面粉和小麦粉，但是做出来的洋芋粑粑没有糯米粉做出来的好吃，糯米粉做出来的洋芋粑粑细粒不粘锅，在加上一点辣椒面在洋芋粑粑上面更好吃

贵州糯米辣椒的做法？

辣椒粑粑的制作主要是优质的新鲜红辣椒，掏空辣椒里面辣椒籽，然后将优质的糯米粉加水揉搓到汤圆团程度，填充到辣椒里，最后将填充了糯米粉的红辣椒老坛子，密封保存，带辣椒变酸就可以食用了。【原料】：鲜红辣椒、糯米粉、盐等【食用方法】：

1、蒸。将辣椒粑粑放入锅中蒸5~8分钟，带糯米饭蒸熟后，取出。

2、将蒸熟后的辣椒粑粑稍冷却后，切3~4厘米长的块。

3、将切好的辣椒块放入锅中，将辣椒块两面糯米粉煎成金***，将煎好的辣椒块洒少许盐，即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州手工粑粑图片大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州手工粑粑图片大全做法的4点解答对大家有用。