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莆田冬至搓汤圆做法?
准备干净的盆,干、净,倒入3/4包粉,用的是三象牌糯米粉,不全倒完是一会有余地,水加多了可以加粉调整。
步骤 2
加入适量沸水,边倒热水边用筷子搅拌,水不用一下子全倒,这样好控制,能干不能太湿,搅拌会让糯米粉慢慢吸水,烫成絮状,这样煮出来软糯可口。
步骤 3
揉搓面团至面光、手光、盆光,边烧水,分别加入红糖、白糖,底部水有点冒小泡后,开始边搓边丢进去。会看到它们逐渐冒起来,都膨胀起来就好了。
如何快速搓汤圆?
搓汤圆需要耐心和技巧。
首先,选择适当的糯米粉和温水,比例是3:1。将干粉倒入碗中,逐渐加水并搅拌,直到成为一个均匀的面团。
接着,用手搓成长条状,切成小块。取一块面团,搓圆后压扁,用手掌心不停滚动,并逐渐用力加大,直到成为一个光滑的球。
最后将小球放入开水中10分钟即可熟透。搓汤圆需要细腻的手感和耐心的动作,多加练习会有更好的效果。
幼儿园冬至搓汤圆方案?
幼儿园冬至搓汤圆活动方案
一、活动目标:
通过活动,让孩子进一步了解冬至的由来、意义,知道冬至过节的风俗习惯。
积极参与活动,感受传统文化的韵味,体验集体活动的快乐。
二、活动准备:
活动前请家长给孩子讲一些有关冬至的故事,或者收集相关的图片资料。
提前做好搓汤圆的材料(糯米粉、各种馅料等)。
邀请家长志愿者,准备好揉面、搓汤圆的示范动作。
三、活动过程:
教师介绍冬至的由来和习俗,引起幼儿的兴趣。
家长志愿者给幼儿做示范:如何揉面团、搓汤圆。
幼儿自主选择揉面、搓汤圆的环节,注意保持卫生。
搓好的汤圆放在大盘子里,大家一起欣赏,分享快乐。
教师和幼儿一起将汤圆煮熟,共同品尝。
四、注意事项:
注意保持现场的清洁,防止食物残渣污染。
确保每个孩子都参与到活动中,鼓励他们积极参与。
在煮汤圆的过程中,注意安全,避免烫伤。
莆田搓汤圆有什么讲究?
莆田搓汤圆是一种传统的习俗,通常在冬至日的前一天晚上进行,俗称“冬至暝”。在搓汤圆之前,有一个仪式,需要在盘上摆上生姜、红糖、柑橘、10双新筷子、一对蜡烛、一枝“三春”等物品。其中,生姜寓意“旺盛”,红糖寓意“甜蜜”,10双筷子象征“十全十美”,“三春”则代表财丁贵俱全,蜡烛代表灯,照亮全年之中最长的黑夜。
在搓汤圆时,除了搓成丸状外,还要捏出一些象形物,如金元宝、碓、猪、鸡、狗等。这些象形物都有一定的寓意,如捏金元宝来祈求财源广进,捏碓和碓头来祈求五谷丰登,捏猪、鸡、狗等来祈求六畜兴旺等。若将搓好的汤圆压扁就成了金钱饼,俗称金钱粿,和金元宝一样用来祈求财源茂盛。
搓好的汤圆在莆田风俗中必须等到天亮,也就是冬至早晨才能下锅煮来吃。小孩子馋涎欲滴,巴不得立刻就下锅煮来吃,但必须忍耐等待。这体现了莆田人民对于传统习俗的尊重和遵循。
总的来说,莆田搓汤圆是一种具有浓厚文化气息的习俗,人们通过搓汤圆来祈求家庭和睦、五谷丰登、财源广进等美好愿望。这种习俗的讲究也体现了莆田人民对于传统文化的尊重和传承。
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