大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川泡菜煮汤做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川泡菜煮汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。
坛子菜豆腐汤的做法?
1. 准备材料:坛子菜(一种腌制的咸菜)适量,嫩豆腐一块,瘦肉或者鸡肉适量(可选),葱、姜、蒜适量,盐、鸡精或味精、胡椒粉适量,清水或高汤适量。
2. 将坛子菜洗净后切成小段,嫩豆腐切成小块,葱切葱花,姜切片,蒜拍碎备用。如果使用肉类,将肉切成薄片或小块,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
4. 水开后,将腌好的肉片放入锅中,用筷子轻轻搅散,煮至肉片变色。
5. 接着放入坛子菜,继续煮5分钟左右,让坛子菜的味道融入汤中。
6. 最后放入豆腐块,用勺子轻轻推动豆腐,使其均匀受热,煮3-5分钟,以免豆腐煮散。
7. 根据个人口味调整盐、鸡精或味精的量,撒上适量的胡椒粉调味。
8. 汤煮好后,撒上葱花增香,关火即可出锅。
这道汤的特点是简单快捷,坛子菜的咸香和豆腐的嫩滑相结合,非常适合快速准备的家常菜。根据个人口味,还可以加入其他配料,比如蘑菇、海带等。
泡菜豆腐汤的做法有哪些?
材料榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟
食材:泡菜1袋 北豆腐1盒木耳适量
调料:色拉油10ml 香油10ml 绵白糖5克 盐少许 蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。
做法
1、木耳用冷水泡发;
2、豆腐切成片儿;
韩式泡菜豆腐汤的材料:
五花肉200公克,木棉豆腐2盒,香菇20公克,韩式泡菜300公克,葱3根,酱油1/2大匙,糖1/2大匙
韩式泡菜豆腐汤的做法:
(1)五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用干锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。
泡菜营养分析
1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中***菌的生长,减弱***菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
2.泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等***性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;
3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
用料
牛肉片300克,泡菜一袋,西葫芦200克嫩豆腐300克,辣椒酱少许,甜面酱 2勺,鸡精 少许,白胡椒 少许,生粉 少许,蒜子 几个
做法:
1、所用食材准备好、牛肉切片腌制、放生粉白糊椒甜面酱和辣椒酱一起腌制放一边备用
2、豆腐出个水、捞出备用
3、把泡菜炒一下、这样烧汤时味道更鲜美、到少许油放几个大蒜切片和泡菜一起炒。
4、西葫芦切片备用
5、先把泡菜和豆腐放入锅中加入适量水烧开、在下入牛肉片、烧个2分钟左右下入西葫芦、大概在烧个2-3分钟左右加入适量鸡精、葱花就可以啦
泡菜豆腐汤的做法?
韩式泡菜豆腐汤的材料:
五花肉200公克,木棉豆腐2盒,香菇20公克,韩式泡菜300公克,葱3根,酱油1/2大匙,糖1/2大匙
韩式泡菜豆腐汤的做法:
(1)五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用干锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。
到此,以上就是小编对于四川泡菜煮汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川泡菜煮汤做法大全的3点解答对大家有用。
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