贵州砂锅煲仔饭的做法大全,贵州砂锅煲仔饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州砂锅煲仔饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州砂锅煲仔饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗砂锅煲仔饭是怎么做的？
2. 砂锅煲仔饭菜谱？
3. 砂锅煲仔饭的酱汁怎么调？

正宗砂锅煲仔饭是怎么做的？

用料 

酱肉 4至5片 香肠 一根 大米 一小杯 香菇 适量 鸡蛋 一枚 生抽 两小勺 鲍汁 一小勺 寿司醋 一小勺 

做法 

备料：自制酱肉,香菇,腊肠。

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。

2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

7、放入胡萝卜丁翻炒。

8、放入白萝卜丁翻炒。

9、放盐。

10、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。

砂锅煲仔饭菜谱？

腊肉砂锅煲仔饭

食材清单

米、 香菇 、 鸡蛋 、 腊肠 、 鹅肉 、 栗子 、 青菜 、 盐 、 酱油 、 耗油 、 香油 、 芝麻

烹饪步骤

1.准备材料

2.香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小

3.我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）

4.中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）

5.食材的摆放可以随便，怎么好看怎么来。我就随便放了哈

6.再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）

1/5 砂锅烧水，水开再把洗好的米放入砂锅中，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后关小火盖盖约15-20分钟焖五分钟将米饭打散备用



2/5 酱肘子切厚片备用



3/5 酱肘子码于米饭上，加入胡萝卜丝，青椒丝



4/5 鹌鹑蛋煮熟剥皮对半切开放入砂锅中



5/5 加入适量老干妈或者韩式辣椒酱吃的时候搅拌均匀，美味的砂锅煲仔饭简单到没朋友。

砂锅煲仔饭的酱汁怎么调？

砂锅煲仔饭的酱汁是给煲仔饭增添风味的关键部分。下面是一种常见的调配方法：

材料：

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精或鲍鱼酱：适量

- 蒜蓉：适量

- 葱末：适量

到此，以上就是小编对于贵州砂锅煲仔饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州砂锅煲仔饭的做法大全的3点解答对大家有用。