云南烤肉做法大全制作大全,云南烤肉的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烤肉做法大全制作大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南烤肉做法大全制作大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烤肉正宗做法？
2. 云南红酒烤肉的做法？
3. 云南烧烤店菜谱？
4. 云南烧烤五花肉腌制的做法？
5. 云南脆皮烤猪肉做法？

云南烤肉正宗做法？

1、准备好食材，羊肉、孜然粉、辣椒粉，等等。

2、将羊肉先改成大块，再切成大片。

3、肉里加入酱油，糖，料酒，胡椒粉和橄榄油，把羊肉腌下。

4、将锅烧热，倒入食用油。

5、加羊肉，炒出水分加盐翻炒，加辣椒粉，快速翻炒均匀，再加孜然粉，继续大火快速翻炒均匀。

云南红酒烤肉的做法？

食材

主料后肘猪肉1000g 辅料红酒50g盐适量白糖20g生抽适量胡椒粉适量蒜适量

步骤

1.猪肉洗净，改刀。

2.加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、红酒。

3.拌匀，腌制半天。【有时间可以放冰箱过夜】

4.电饭煲垫锡纸，蒜瓣铺底。

5.把腌好的肉放入电饭煲里，加入腌肉的料汁。

6.按下煮饭键烤制，烤至按键自动弹起，焖3分钟。翻一面；再次按下煮饭键，至弹起后再焖5分钟。

7.烤至猪肉两面焦黄、熟透。烤熟的猪肉切片即可食用。

云南烧烤店菜谱？

云南的烧烤不仅口味麻辣而且品种也很多主要有土豆，韭菜，茄子，猪鞭，猪心，鸡腿，鸡爪，鸡翅，香肠，热狗肠，臭豆腐，豆腐干，包浆豆腐，小瓜，藕片，清辣椒，牛肉，猪腰子，猪耳朵，猪肥肠，粉肠，牛毛肚，牛肉串，羊肉串，鸡胗，鸡***，猪蹄子，炸凉粉，鸡皮，五花肉，板筋等等

云南烧烤五花肉腌制的做法？

1、材料：五花肉300克、胡椒粉若干、葱一把、生抽老抽若干。

2、准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片，加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色，盐，耗油，黄酒去腥，生姜，白糖，再加入提前泡好的葱水，喜欢辣的可以加小米辣，辣椒粉，腌制40分钟以上，入味。热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就烤好了。烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味，也可以腌制的时候挤进去。

云南脆皮烤猪肉做法？

1. 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的!

2. 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。

3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。

4. 扎好以后把肉切小块!到不要切断。

5. 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看!

6. 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了!

7. 把肉放到烤架上。我是直接挂上去!呵呵

8. 放入微波炉，然后选烧烤键!烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟!

9. 香味出来咯!可以考虑上盘咯!

到此，以上就是小编对于云南烤肉做法大全制作大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤肉做法大全制作大全的5点解答对大家有用。