马肠子的做法大全云南,马肠子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马肠子的做法大全云南的问题，于是小编就整理了4个相关介绍马肠子的做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南新鲜马肉从哪里来？
2. 马可以吃吗？
3. 日本人为什么喜欢吃马肉？
4. 我国传统地方名产肉制品有哪些？

云南新鲜马肉从哪里来？

石林马肉

石林马肉，是云南石林地区的一道地方菜肴。石林风景名胜区位于云南省昆明市石林彝族自治县境内，距省会昆明78公里。马肉以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。但是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道。但是马肉同其他肉类一样具有营养价值。

马可以吃吗？

当然能吃，而且马肉的营养价值远高于牛羊肉，但味道比不了。

人类饲养马匹并食用的历史至少有5000年，但因为马匹饲养成本高昂，所以至今马肉依然没有成为主流肉食，但仍有不少国家喜食马肉，比如在中亚、欧洲、南美、我国西北西南、日本仍是深受欢迎的肉食，食用马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。

我国西北一些游牧民族有吃马肉的传统，有众多风味马肉美食诸如风干马肉纳仁、熏马肠、熏马肉等。我国西南地区的四川、贵州和云南三省的马匹存栏量甚至比内蒙还高，茶马古道的兴盛也催生了很多马肉美食，比如惠水干锅马肉、石林马肉、马肉干巴、马肉米粉等等。

网上还售卖着品种繁多的马肉零食，但是否是真的马肉无法确定。

日本人为什么喜欢吃马肉？

马与猪、牛、羊不同，食用马肉的国家并多，日本是其中之一。马肉作为肉食的普及率不高，主要因为情感因素和成本因素。

马与犬类似，它们与人类的关系十分亲密，而且在很多民族心目中有着崇高的地位；马的食性比较窄，因此饲养成本比牛羊都要高，尽管马肉别具风味，但由于成本因素，人们更愿意将马匹用于其它用途而非取食。除了法国、日本、西亚、中国云南等少数地区，马肉在世界各地都不算主流肉食。

公元675年，日本天武***颁布了“肉食禁止令”，旨在保护农耕。随着佛教的传入和神道教的影响，畜肉也被认为是不洁之物，因此在日本人食谱中的比例越来越低，这也是旧时日本人身材矮小的原因之一。长久以来，日本人的家畜大多只有用于骑乘的马和用于耕种的牛。然而，庶民有时也难抵肉食之美味，私下会暗暗拿年老受伤、无法工作的牛马打牙祭，或偷偷从山林中猎取野猪、野鹿来食。

山民尽兴之余又惶恐遭到惩治，于是便隐晦得用一些植物给这些畜肉命名。譬如，人们把鹿肉比作枫叶，把野猪肉称为牡丹，而把马肉比喻成樱花，也算有了些许心理慰藉。时至今日，马肉在日本仍被称为“桜肉”。新鲜的马肉鲜艳***，油花细腻美若霜降，冠以桜花之名尤为贴切，通常食用马肉的最佳时节也在樱花绚烂、草长莺飞的三四月间。不过，其实食用马肉在日本也并没有那么普及。

看到这个问题没有点进来我就知道里面的回答肯定是骂声一片。进来后果然没有让我失望。在中国的土地上或者中国人在的地方凡事提到日本人都是一片骂声。这个是可以理解，日本人对中国曾经的所作所为是不能原谅。特别是做错了还不知错，还不承认更无法原谅的。

说了这么多。还是回到这个问题上。日本人为什么喜欢吃马肉。我在插一句，在我看来日本这个奇葩的民族吃什么都不奇怪。他们竟然还有翔宴（chishi）吃马肉对他们来说也不奇怪了。

日本吃马肉历史很悠久。马肉在日本人被认为是一种难得的健康食品，瘦多肥少，低脂肪、高蛋白。 另外，马肉在日本古代只有贵族才能享用，但现在价格亲民，一档旅游节目中说，在日本吃一桌“全马宴”只需人均200元人民币。马产业不但有赛叶，马油甚至有马油洗发水之类的。说到这里我真的忍不了。

日本人就是觉得马肉健康还有就是日本马产业丰富，在有一个就是吃马肉在日本有点历史了，是他们的传承下来的，特别是吃生马肉。反正这种事情在中国是不会发生的。马这个物种在中国人眼里是有很干的地位的，就是狗***是人们的好朋友。所以中国人不会做这种残忍的事情的。

最后强调一次，***是中国大。日本人请正视侵略中国的事实，请不要逃避南京大***的事实。

其实喜欢吃马肉的不止是日本，包括法国，南美的部分地区；哈萨克斯坦、蒙古，以及同为游牧民族的中亚其他国家，大家都有食用马肉的传统。

你肯定会很惊讶，其他国家的人吃马肉还能接受，但为何“爱马如命”的游牧民族也会吃咧？其实这事很简单，他们都有***和养殖马两个种类，养殖的就是食用马，目的就是拿来吃的👌

好了，现在题主应该有点明白了吧。至于为什么说马肉在世界范围内不普及，那是因为传统意义上的马肉确实不好吃啊，据说，马肉在烹煮或是煎炒时，会有泡沫产生，导致肉质酸臭，所以很多人都对其敬而远之。

而大名鼎鼎的李时珍估计是对马肉极为反感，所以也犯了一次错误，他在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”马肉有毒？李老板不应该呀😁

好啦，再来说说日本人为什么喜欢吃马肉。

首先，日本人喜欢认死理儿，他们觉得马肉尽管不是最美味的肉类，但营养价值却挺高的，什么高蛋白、低脂肪、染疫率低这些，而且还有一个关键的，古代日本男人都认为马肉可以壮阳，所以当时男人去风月场所前，都要先来一顿“樱花锅”👌

所谓的“樱花锅”，就是马肉刺身啦，因为而马肉脂肪少，肉色鲜红，看上去确实像“樱肉”。

还有一点，虽然马肉在加热后会产生异味，但日本人大多用的是“冷盘”，而且日本法律规定马肉必须零下40度冷冻至少18小时以上才能食用用。所以杜绝了这个问题的发生。

我国传统地方名产肉制品有哪些？

以下是一些我国传统的地方名产肉制品：

 

1. 金华火腿：浙江金华的特色产品。

2. 宣威火腿：云南宣威的著名特产。

3. 德州扒鸡：山东德州的传统美食。

4. 道口烧鸡：河南安阳滑县道口镇的特色名菜。

5. 腊肉：很多地方都有制作，如四川、湖南等地。

6. 腊鸭：如南京板鸭等。

7. 腊鱼：一些地区有制作腊鱼的传统。

到此，以上就是小编对于马肠子的做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于马肠子的做法大全云南的4点解答对大家有用。