四川涮料做法大全,四川涮料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川涮料做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川涮料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮锅蘸料制作方法与配料？
2. 地瓜片蘸什么料好吃
3. 不辣的火锅底料有哪些做法？

涮锅蘸料制作方法与配料？

用料 万能蘸料

醋1勺 香油几滴 生抽适量 1勺 小米辣  5个 蒜蓉  5片 葱花  1根香菜 2根

做法简单!!六款超好吃的火锅蘸料◎的做法步骤

步骤 1

1️⃣、万能蘸料 香菜+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋 万能蘸料涮啥火锅都好吃，做法也简单~

步骤 2

2️⃣、经典蒜泥油碟 蒜泥+香菜+葱花+香菜 超浓郁的蒜香味，香辣开胃超好吃~

步骤 3

3️⃣、海鲜火锅蘸料 白芝麻+小米辣+葱花+蒜蓉+香油+蚝油 海鲜火锅标配，鲜香超好吃~

步骤 4

蘸料重要，那我们自己应该怎么调呢？今天就给大家推荐款常用蘸料配方，南北甜咸香辣，总有一款适合你！自己调蘸料，不仅能更好地适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣，动手起来开调吧！材料 ·

蒜 30g / 香菜 5g

葱 5g / 熟芝麻 10g

盐 3g / 花椒油 5ml

香油 15ml / 水 15ml

蒜茸与香油是对好搭档，它们可以大大削弱重庆火锅和四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效。

制作步骤

将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

地瓜片蘸什么料好吃

地瓜片，在旧社会蘸酱油吃。这种东西也是根据人的口味有所变化吧。

南方人爱吃甜食，地瓜片可能蘸白糖或者蜂蜜吃。东北有道名菜，就是拔丝地瓜，是白糖拉丝裹在地瓜片上制作而成。

其它地区的有人喜欢蘸芝麻酱吃，四川人喜欢用辣味火锅涮料蘸着吃吧。

东北也有把地瓜片用微波炉加热之后，刷上辣酱再洒上白芝麻或者椒盐的吃法。

总之，你喜欢哪种口味自己选择吧

地瓜片沾白糖比较好吃，因为地瓜本身就是有甜度的，嗯有些地瓜没有那么甜，那就沾一点白糖，那就可以更好吃一些，如果地瓜沾别的东西比如说咸的东西，那甜咸在一起的味道就不怎么好吃，所以我一般都是用地瓜片来沾白糖最好吃。

不辣的火锅底料有哪些做法？

清汤火锅底料最简单的做法，可以使用排骨或者鸡骨，熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，最后调入适量的盐后即可。制作清汤火锅底料，加入香菇、生姜、大葱可以让制作出来的汤底，口感更加的鲜美。

准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。

　　1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;

　　2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;

　　3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;

　　4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。

想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。

东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃！

东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简单！如果有铜制的碳火锅最为理想。

涮品的配置：

肉类：以羊肉为主（冻羊肉片、鲜切羊肉均可）。

蔬菜类：常用的涮品有黑木耳、胡萝卜片、土豆（马铃薯）或地瓜片、东北酸菜丝、手撕白菜片、茼蒿、菠菜、藕片、蘑菇、香菜、生菜等随意选择。

其他：冻豆腐、干豆腐（豆皮）、肥羊粉、各类冻丸子、[_a***_]切大片，以及各种海产品（不易涮淡水产品）等随意搭配。

蘸料：芝麻酱，加腐乳、韭菜花酱、红油蒜泥。

东北火锅的吃法：近似于广东的打边炉，和川味火锅区别很大。川味火锅一般是用筷子夹着食材涮着吃，是真正的涮火锅，讲究的是“七上八下”。东北人性格急，图省事，基本是把食材倒在火锅里煮，捞一锅下一锅，吃着过瘾。再配上几个下酒的凉菜，就完美了。

以前有人喜欢喝火锅汤，就是把火锅汤盛入碗中，加葱姜、香菜末，就着一口烫好的东北小烧，微微出点热汗，很是享受。现在人们知道火锅汤嘌呤含量高，喝了很容易得痛风，就不再有人喝了。

（图片源自网络）

到此，以上就是小编对于四川涮料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川涮料做法大全的3点解答对大家有用。