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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香面包云南做法图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茴香面包云南做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茴香猪肉包子怎么做好？
2. 玻璃饺子的做法？

茴香猪肉包子怎么做好？

面粉200克，茴香1把，肉馅150克，发酵粉5克，生姜粉1小勺，料酒2勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，

猪肉茴香大包的做法步骤

1、发酵粉用30度左右的水化开， 再加入面粉中；

2、将它们和成光滑的面团， 盖上盖， 放在室温下发酵；

3、待面团发酵到1.5倍—2倍大的时候， 手指按下去不反弹即可 ；

4、将它揉好后分割成大小相等的面团， 再加盖；

猪肉茴香包子步骤1

猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

步骤2

加入适量蚝油搅拌

步骤3

最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀

步骤4

嫩茴香摘洗干净，控水，切成末

步骤5

加入到肉馅中

首先发面，步骤同做馒头面一样。茴香苗1.5斤洗净控水，切成细沬备用。五花猪肉1斤，绞成比饺子馅稍粗一点，葱姜多放一些，加入少许料酒去肉的腥气，花生油香油少许搅拌，最后肉馅内加半碗高汤，没高汤清水也可，将肉馅继续搅拌均匀，至厚米汤状，放冰箱半小时，肉馅至半冻状态取出，加上备好的茴香苗拌匀，开始揉面包就行，这样包出的茴香苗包子个个汤汁丰富，茴香苗的清爽综合了五花肉的油腻，美味可口，最好是包大点，那才够味，这种馅在鲁西一带深受人们的青睐。

大家好，我是乡起炊烟一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。

茴香含有丰富的蛋白质，膳食纤维，脂肪，茴香脑，茴香酮等营养物质。其具有調中开胃，温肾散寒等功效。

茴香有一种特别的香味，有的人喜欢，有的人不喜欢。其有很多种做法，可热炒，也可以凉拌。用来包包子更是美味，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

茴香，净肉，葱，胡萝卜。

具体的做法：

1：取中筋面粉适量，加入少许的白糖，翻拌均匀后加入适量的酵母水和清水，和成面团，用手揉至其外表光滑，然后再放到一个盆里，用保鲜膜封住，醒发面团备用。

2：取新鲜的猪净肉500g，用清水洗干净后剁成肉馅备用。

3：取新鲜的茴香500g，择洗干净后切成小段，放到一个盆里，加入少许的盐，杀一下水份后备用。

玻璃饺子的做法？

用料：澄粉100克，土豆淀粉35克，猪肉100克，青红椒、熟玉米粒、盐、生抽、鸡精适量

做法：1.猪肉剁成泥放碗里。

2.加入葱姜沫，盐，生抽，鸡精搅拌均匀。

3.青红椒，玉米粒切碎，掺入肉馅。

4.澄粉和土豆淀粉混合。

5.加入开水搅拌均匀揉成光滑细腻的面团，包上保鲜膜饧五分钟。

6.揪下面剂，揉圆按扁，擀成中间厚周围薄的饺子皮，包入肉馅，

7.捏出对称的褶子，蒸锅篦上刷油，开水上锅。

8.蒸10到15分钟即可。

方法/步骤

1

  先把猪肉、胡萝卜和葱分别切成小块，然后再放在案板上用菜刀剁碎后放入盆子里。

2

  往盆子里倒入适量的盐、花椒面、大料面、鸡精和姜丝。

玻璃饺子：用去了皮的熟山药插入山药粉面，揉和成光滑的面块，面捏成饺子皮儿，包以荤或素馅儿，捏成饺子，上笼蒸熟，蘸醋、油炝辣角等食之。饺皮乳白半透明，从外可隐约看出内馅儿，故名曰玻璃饺子。食之筋、香、松、软，独具特色。

原料

土豆350克土豆淀粉150 克 胡箩卜羊肉馅（其它馅也可以）

做法

1．土豆煮熟,去皮,压成泥状。

2．加入土豆淀粉，揉成粘手的面团，不要加水。土豆和淀粉的比例很重要，偶用的这个比例还可以，下次做的时候试着稍微多放些土豆看看如何。

3．揉成长条，抉成饺剂，面团有些粘，可撒些土豆淀粉。

4．擀皮，包入胡箩卜羊肉馅，捏成饺子（偶捏的有些丑），蒸锅水开后，上笼屉蒸20分钟。

5．蒸好后装盘。第一次做水晶饺子，蒸的时候饺子间隔放的有些近，蒸好后有的粘在一起，没关系，稍凉些用手轻轻拨开就可以了。

到此，以上就是小编对于茴香面包云南做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香面包云南做法图片大全的2点解答对大家有用。