香辣云南猪脑做法大全,香辣云南猪脑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣云南猪脑做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香辣云南猪脑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣猪脑怎么做？
2. 麻辣猪脑花正宗做法？
3. 藤椒猪脑花的川菜做法？
4. 四川麻辣红烧脑花的做法？
5. 你们吃过哪些重口味的食品？

香辣猪脑怎么做？

1/3 脑花洗净温水入锅，同时加入拍裂的姜块、花椒粒煮个15-20分钟煮熟为止，捞出来沥水装盘

2/3 锅入油大火烧热转小火，入豆瓣、五香粉、白芝麻炒至油红出香，转大火猛的爆炒一下，将旺油浇到脑花上

3/3 再撒上花椒粉、孜然粉就可以开吃啦

麻辣猪脑花正宗做法？

麻辣脑花的制作材料：

主料：猪脑500克

调料：豆瓣酱30克,花椒粉8克,咖喱3克,葱白30克,淀粉(玉米)10克,味精5克,盐5克,大蒜（白皮）20克,植物油50克

麻辣脑花的做法：

1. 猪脑花撕去血筋，洗净，放入沸水锅氽去血水，用清水漂洗后捞出沥干

2. 郫县豆瓣酱用刀剁成蓉

3. 葱白洗净，切成3厘米长的段

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用

5. 大蒜剁成蓉

6. 锅置火上，放入植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、大蒜蓉，炒出香味时加高汤，倒入猪脑花，放入所有调味料入味，湿淀粉勾芡，放味精，起锅入盘，撒上花椒粉即成

藤椒猪脑花的川菜做法？

藤椒猪脑花的做法步骤：

步骤 1

猪脑洗净，放八角，香叶，姜片，葱段，料酒，盐，水焯熟。

步骤 2

锅热放油，藤椒，花椒，干辣椒，姜丝，蒜蓉，炒香，放老干妈，豆瓣酱，辣椒粒炒匀。

步骤 3

取一个不锈钢小碗，放入炒料，放猪脑，在猪脑上在放入炒料，小火煮3分钟，放盐和鸡精调味，出锅即可。

原料：

猪脑花3个、鲜小米椒节30克、花椒20克、豆芽80克、自制香辣酱50克、姜蒜米各20克、自制泡椒酱80克、泡姜米50克、白糖5克、家常汁、葱花、花生碎、熟白芝麻、色拉油各适量

◆ 制作流程：

1、净锅上火，倒入家常汁，投入脑花小火煮 15分钟捞出；豆芽汆水捞出待用。

2、 锅内入色拉油烧热然后下入汆过水的豆芽炒匀，并加入白糖调味。炒好的料盛入铁板中垫底，上面放煮好的脑花。

3、净锅加入色拉油烧热下自制香辣酱、自制泡椒酱、红小米椒节、花椒、泡姜、姜蒜炒香，淋在脑花上，再撒花生碎、熟白芝麻和葱花，即可。

猪脑在清水里去掉筋膜

步骤 去干净的样子

步骤 3从水中小心捞出

步骤 4锅里加水，料酒和姜片。煮开后下猪脑煮到八成熟。

步骤 5用火锅底料，耗油，生抽，蒜末，清水，调成汁。把煮好的猪脑放进调味汁中。

步骤 7放在小火上加热

步骤 8加入榨菜末和剩余蒜末

步骤 9出锅加入葱花和藤椒油

四川麻辣红烧脑花的做法？

1、食材：猪脑60克、鸡蛋清25克、姜3克、盐6克、甜面酱3克、淀粉15克、大葱6克、八角1克、茴香粉1克、猪油30克。

2、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。

3、猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除。

4、将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。

5、把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀。

6、待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成***时，捞出，沥去油。

7、再入热油锅，重新再炸，直至金***时，捞出，放在盘内即成。

你们吃过哪些重口味的食品？

有人不喜欢吃变质的东西（如臭豆腐，豆豉，皮蛋...），觉得那是世上最重口味的食物。

有人不喜欢吃榴莲，觉得那是世上最重口味的食物。

有人不喜欢吃姜蒜，觉得那是世上最重口味的食物。

有人不喜欢吃蝎子，觉得那是世上最重口味的实物。

有些人不喜欢吃生食，觉得那是世上最重口味的食物。

到此，以上就是小编对于香辣云南猪脑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣云南猪脑做法大全的5点解答对大家有用。