贵州面条做法大全家常,贵州面条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州面条做法大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州面条做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州面馆排名前十名？
2. 贵州正宗柴火手搓辣椒面做法？
3. 贵阳软哨面最正宗的做法？

贵州面馆排名前十名？

我认为第一家是老地方面馆，第二家是祥和面馆，第三家是大眼面馆，第四家是兰州拉面，第五家是味香斋，第六家是永新面馆，第七家云溪小吃，第八家是锅品面吧，第九家是知味面馆，第十家是烩面馆。我认为以上的都挺正宗的。十大面馆排行，取决个人的口味吧。

贵州正宗柴火手搓辣椒面做法？

贵州正宗柴火手搓辣椒面的做法如下：
材料：

面条

辣椒面

柴火

油

盐

醋
步骤：

准备面条：将面条煮熟，捞出后沥干水分备用。

准备辣椒面：将辣椒面和柴火一起放入锅中，用火慢慢翻炒，直到辣椒面变红。

加入油：将适量的油倒入锅中，用中小火慢慢加热，等到油热后，将柴火熄灭。

贵阳软哨面最正宗的做法？

原料：面条90克，软哨、泡哨适量调料：红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量制作方法：1、煮。用五花肉去皮、洗净，切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后，下入炒锅中用油炸成软哨2、然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁，用盐水浸泡一下，滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡哨3、锅中将清水烧开，下入面条用中火煮开约1分钟，立即捞入面碗中，加入骨头汤，放适量软哨、泡哨和葱花，最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成风味特色：哨子软绵干香，汤色鲜红，系贵阳风味小吃技术要领：面条不能煮熟透，“撑脚”即可，骨头汤用猪筒子骨加黄豆芽

带骨头的五花肉，骨头剔下来做萝卜排骨汤，切好0.5厘米正方的小丁。

冷锅下肉，姜，大火熬油。

熬到中成，加几粒花椒，肉丁泛黄，改为中大火。

再熬至金黄，肥油基本煸出，改至小火。

将新鲜猪油倒出来，留小部分在锅里，金黄肉丁继续翻煸数分钟。

料酒一勺，老抽生抽各一勺，醋半勺，糖半勺

改为大火翻炒数分钟。漏油，起锅。

盛在碗里，搅一搅别沾一起，凉了后再盖上盖子。

成功，香脆香脆的。

除了十五分种切肉的时间，熬油的时间不能做其他事情，火候很重要，不停翻炒很重要哦。

到此，以上就是小编对于贵州面条做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州面条做法大全家常的3点解答对大家有用。