贵州小木瓜的做法大全,贵州小木瓜怎么吃

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1. 凉粉果是什么植物？如何人工种植？

凉粉果是什么植物？如何人工种植？

凉粉果其实也叫做薜荔，又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。

无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的地区都有野生分布，多攀附在村庄前后、山脚、山窝以及沿河沙洲、公路两侧的古树、大树上和 断墙残壁、古石桥、庭院围墙等。薜荔耐贫瘠，抗干旱，对土壤要求不严格，适应性强，幼株耐阴。薜荔有食用价值和园林价值，可以做凉粉，观赏价值高。

【大别山鹰】评点：凉粉果又叫薜荔，在我们这里俗称称砣，因其外形似杆称的砣而得名。

薜荔，是一种攀缘性寄生体藤本常绿植物，常以高大树木和岩石作为攀爬寄生体，植株高达数十米，枝叶生长茂盛，当藤叶生长到了十米以上，或生长年龄在五至六年时，薜荔藤条上便开花结果，果实有公有母，母薜荔果内的***含有丰富的可凝性淀粉质，到夏天薜荔果成熟以后，摘取母薜荔果劈开后，取出***放入纱布袋中，再拿到清水中搓揉***洗出淀粉，待一个小时后，便凝固成晶莹剔透的薜荔果凉粉。

薜荔果是天然野生的植物，它不择土质地形，根系发达且扎根深，故耐旱能力较强。但土层深厚，保肥保水好的阴凉土壤更有利于生长，而且结果多。因此，要***用人工栽培就必须选择其适应的生长环境和土质进行，有利于种植成功而获得经济效益。

以上是@大别山鹰的评点，如果你的家乡也有这种植物，欢迎参与评论留言，关注@大别山鹰，关注#头条三农#，每天为你分享不一样的三农观点。

凉粉果有三种：***酸浆、薜荔、粗糠木。

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凉粉有两类，一类是凉拌的米线，而另一类则是指类似果冻的胨状凝胶体。根据题干推测，这里所说的凉粉并非是指用大米所做的米粉、米线，而是解暑的胨状凝胶体，即冰粉。关于冰粉，刺楸之前已做过介绍，但并未将三种冰粉果放到一起讲解，以致不周全。

一、像灯笼果的***酸浆果

***酸浆果是用得比较多的冰粉果，这是一种茄科植物所结的球状浆果，成熟后变为黄颜色，晒干后浆果将破壳便得到直径1毫米左右的***，这***就是直接用手搓制作冰粉的，被叫做冰粉籽。冰粉籽其实并不贵，网上有卖，刺楸查了一下，一斤包邮价还不到20元。

在有些地区农村的荒野还能见到野生的***酸浆，这大多数都是农民栽种后遗落的***自然萌发而生的。栽种***酸浆很简单，只消整理好一片田地，将土块弄碎，而后把冰粉籽撒下去，不能撒得太密。***酸浆适应野外能力强，所以只要长得不密，栽培后无需太多管理。

二、长得像茶壶的薜荔果

薜荔的「薜」字与「薛」字很像，其实这个字念bì，大家要仔细区分。薜荔果在南方地区分布广，而北方地区则十分罕见。是一种桑科攀援灌木，有的则长成匍匐灌木，它贴附在石头上或缠附在树干上，其叶片与同为桑科的地石榴十分相似，果实形状像烧水的茶壶，手搓可制作冰粉，所以有冰粉果和凉粉果之称。

薜荔易栽活，刺楸推荐的栽种方法是截取老枝扦插，与普通扦插一样特别简单。由于薜荔就像普通果木一样，所以不用像种红薯那样耕地后成规模地扦插。

三、有水枇杷之称的粗糠树

粗糠树不同于***酸浆和薜荔，这是一种能长十几米高的紫草科落叶乔木，长在山坡稀疏的林丛中和阴湿的山脚。用来做冰粉的是粗糠树直径1厘米左右的球状核果，形似枇杷，在刺楸这边被叫做水枇杷。虽有枇杷之名，但几乎没有可食用的果肉，只能像薜荔果那样通过手搓做成冰粉来吃。

然而，粗糠树果做成的冰粉非常差劲，胨状凝胶体呈红颜色，吃起来味道怪怪的，没有***酸浆果和薜荔果所制冰粉那么美味。

栽种粗糠树和南酸枣相似，待到核果成熟的季节，直接到树下拾捡掉落的核果，而后埋入土壤中待其发芽，后续步骤不用刺楸多说，相信大家都会。

四、直接调制的冰粉

以前想吃冰粉，大家都找来冰粉果动手制作，虽然放到水里搓挤看起来有点不卫生，但这毕竟是用天然的果子制作而成，只要多注意，吃到的仍然是干净无害的冰粉。

然而，目前街上卖的冰粉大部分是人工生产的配料用开水冲调而成。刺楸仔细看了包装上的成分说明，有魔芋粉、调味剂、葡萄糖、增稠剂、酸度调解剂，以及一些食品添加剂，这其中似乎只有魔芋粉算天然成分加工而成。

如果为了吃到冰粉而种植冰粉果，刺楸觉得实在没有必要，直接买超市里的冲调配料即可。而若是为了一种情怀或是制造一个卖点，刺楸建议栽种***酸浆，因为非常方便，像种芝麻一样种上一片即可。

以上就是刺楸对凉粉果的介绍，要是觉得回答得挺好的就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

我们这里叫老汉叶，这种植物很好种植，老家门口院子下面有几棵树，叶子长的越老越能出凉粉，建议间隔3米左右一棵树苗，生长两年后把主杆离地一尺高砍去，让它生长新枝条，会越来越多的，谢谢！希望对你有帮助。

到此，以上就是小编对于贵州小木瓜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小木瓜的做法大全的1点解答对大家有用。