大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆粽子做法大全图解大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆粽子做法大全图解大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆包粽子家常做法?
3、从尾端往里卷成圆锥,放米,肉和泡好的豆子花生,再将剩余的粽叶往回包,顶端大致成三角形。
4、包好的粽子加水盖过粽子,用高压锅压,冒大气后火调中火,煮四十分钟左右,这样就做好了。
重庆肉粽的做法和配料?
步骤:
1. 糯米提前泡水,至少泡4-6小时,或者过夜。
2. 冬笋去皮,洗净,切成细丝;香菇泡软,去蒂切成丝;瘦肉切成小丁。
4. 锅热后,放入瘦肉炒至变色,加入冬笋和香菇丝,翻炒均匀,稍微加盐调味,盛出晾凉备用。
1、 粽子的叶子用清水洗净,用清水浸泡24小时,然后放入沸水中煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。
2、 糯米用清水洗净,然后加盐和味精,用清水浸泡24小时。喜欢彩色的可以加酱油和蚝油。
3、 猪里脊肉加入盐、糖、味精、蚝油、料酒、酱油,用手拌匀,腌制24小时。
4、 用粽子叶包裹糯米,里面放一块腌制好的猪里脊肉,用线扎紧。
5、 把粽子放进粽子叶的开水里,然后加水,直到粽子结束。粽子煮3个小时就可以吃了
原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒
准备工作
1、粽叶
如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理。
2、米
重庆粽子的包法?
重庆粽子是一种著名的传统美食,具有浓郁的巴渝地方特色。下面是重庆粽子的包法:
所需食材:
- 糯米
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 冬笋
- 香菇
- 花生米
- 红枣
你所在城市的粽子都是什么馅的?
我是江西人,端午节爱吃粽子。喜欢吃碱水粽。碱,只放一点,转下颜色,一股淡淡的碱香,放凉之后,酟着白糖吃,很有嚼劲,别提有多爽了。懒人有懒办法。不想麻烦,红豆,绿豆,花生米,糯米,加少许油,盐拌匀,粽子中间放一大块腌制好的鲜肉,豆香与鲜肉味混合在一起,別提多好吃。最爱吃的,还属甜口味的八宝粽。各种干果,莲子,葡萄干,红枣与糯米搅拌,包一起。不用放糖,也挺好吃。透露一个小秘密,供大家包粽子时参考。一般人包粽子,都先泡糯米。多年实践,发现包粽子,米,是不用泡的。把米直接在水龙头淘洗后,包进粽子即可。煮时间稍长点,糯米糍了,口感更好。紧实的粽子,才特劲道。做生意卖粽子的,另当別论。米泡过后,软软的,粽子显大个,卖相好。
我生活在深圳,深圳是个大熔炉,天南海北的奋斗者齐聚一起,带给深圳的端午文化是丰富多彩的。深圳的粽子馅有碱水粽、蜜枣馅、豆沙馅、红豆花生馅、绿豆馅、咸蛋黄馅、香菇肉馅、玉米瑶柱馅、鲜虾馅……人们在忙碌中用时尚和科技传承并发展着千年的文化和习俗,感恩时代的变迁,我们享受着传统的节日与美食----粽子。
到此,以上就是小编对于重庆粽子做法大全图解大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆粽子做法大全图解大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/48492.html