大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菜谱大全素菜做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南菜谱大全素菜做法的解答,让我们一起看看吧。
云南当季蔬菜?
2024年,云南的当季蔬菜主要包括黄瓜,四季豆,西葫芦,红河哈尔所彝族自治州石屏县。这些蔬菜目前正处于丰收季节,地区的肥沃土壤和湿热的河谷气候特别适宜种植,这些时令蔬菜
云南中秋家宴菜谱?
云南中秋家宴的菜谱丰富多样,充满了地域特色和节日氛围。以下是一些典型的云南中秋家宴菜品,供您参考:
首先,必不可少的是云腿月饼。作为云南中秋节的传统美食,云腿月饼以宣威火腿为主要馅料,外皮金黄酥脆,内馅鲜美可口,是节日期间的必备佳品。
汽锅鸡也是云南中秋家宴的一道重要菜品。这道菜以云南特有的汽锅烹制而成,鸡肉鲜嫩多汁,汤品原汁原味,营养丰富,寓意团圆和吉祥。
此外,野生菌宴也是云南中秋节的特色美食。在云南的雨季,各种野生菌类如牛肝菌、羊肚菌等纷纷上市,它们不仅口感鲜美,还具有很高的营养价值。炒、煮、炖、烤等多种烹饪方式都能将野生菌的美味发挥到极致。
当然,家宴上还要准备一些家常菜。比如板栗红烧肉,板栗的香甜与红烧肉的肥美相得益彰,口感层次丰富。还有凉拌蔬菜,清爽解腻,是节日餐桌上不可或缺的一道菜。
云南杂烩菜的做法?
1、原料:大白菜500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克。
2、辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。
4、炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味。
5、随后将***.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨 15分钟即可。
先准备好配菜:五花肉切薄片、黑木耳撕小朵、大***切片、大葱切段、豆腐切小块煎至金黄、香菇切片,再准备足够的油面筋,
然后起大锅烧油,先将肉片炒至出油捞出备用,再另起锅烧油,放入葱、姜、蒜末爆香,先倒入香菇、黑木耳、大***、大葱这些配菜,先将它们炒至断生,再加入炒好的肉片、油面筋和煎豆腐,翻炒均匀,
开始调味:加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、味精翻炒至入味,淋上淀粉水,烧开就可以装盘出过了
食材用料
圆白菜,青椒,西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量
做法
1.把圆菜洗净切成丝,土豆去皮切成丝,青椒去蒂切成丝,西红柿切成块,葱切成葱花 ,姜切成末。
2.把猪五花肉洗净,切成丝。
3.炒锅里放油,等油五成熟时,把肉丝入锅炒至变色,再放入葱、姜煸香,再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
4.再放入土豆丝翻炒至入味。
5.再给锅里加入1汤勺清水,放入圆菜,盖上锅盖,烩上3分钟。
6.等土豆有九成熟时,锅里的汤也收干了,再放入青椒翻炒。
7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。
云南6大蔬菜产区?
夏秋蔬菜优势产业区”包含昭通市、[_a***_]白族自治州、丽江市、文山壮族苗族自治州、怒江傈僳族自治州、迪庆藏族自治州;主要种植结球甘蓝、大***、花椰菜、青花菜、萝卜、生菜等喜凉蔬菜以及辣椒、番茄等喜温蔬菜;供应沿海大中城市和日、韩、俄罗斯等国夏季市场。
到此,以上就是小编对于云南菜谱大全素菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菜谱大全素菜做法的4点解答对大家有用。
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