云南地摊小吃做法图片大全,云南地摊小吃做法图片大全集

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1. 云南米线摆摊做法？
2. 云南小吃摆摊最火项目？
3. 昆明地摊牛肉火锅做法？
4. 昆明地摊街有哪些地方？

云南米线摆摊做法？

云南米线摆摊的主要步骤包括准备原材料，熬制汤底，选用口感好的米线煮熟，烹制配菜和调料，并摆放漂亮的摊位。在制作过程中，还需要注意卫生和食品安全。云南米线摆摊的关键在于汤底的熬制和配菜的选择，可以根据不同口味和需求添加蔬菜、肉类、豆腐等丰富口感。在经营过程中，要不断改进和创新，吸引顾客，提高产品质量和服务水平。

云南小吃摆摊最火项目？

云南餐饮市场规模巨大，80、90后成为消费主体，其中小吃是最重要的餐饮类型之一，面条、米线、粥、馄饨、饺子、凉皮、凉粉、麻辣烫、豆花等小吃常年受到食客们的欢迎。

还有昭通的牛肉小肉串，镇雄的臭豆腐，建水的包浆豆腐，大理的乳扇等都是不错的选择。

昆明地摊牛肉火锅做法？

1、卤牛肉切片，不要太厚，薄一点好入味。

2、大葱斜切成丝，葱是这道菜的灵魂，一定要多来点才香，实在接受不了可以少放。

3、锅子里添油烧热，放入大葱炒出香味，再加1大勺辣椒粉炒匀，吃不了辣的可以省略。

4、往锅子里加入适量的清水没过大葱，再调入3大勺白醋，2大勺陈醋，1大勺生抽，大火烧开。醋的量可以根据自己口味增减。

5、烧开后下牛肉，调入2克盐，转小火煮15分钟，煮到葱丝软烂。卤牛肉本身有味道，加盐的时候要注意量，别加太多。

准备配料，生牛肉2公斤，油炸辣椒面，红绿花椒，火锅底料一包，各种时鲜小蔬菜，大蒜，大蒜未，小香油，另外再准备一个煮火锅用的锅最好是铁质的。

先将生牛肉切成薄片备用，锅中放入火锅底料炒上几分钟加λ花椒大蒜并加上水烧沸后放辣椒油，放入牛肉各种蔬菜即可。

昆明地摊街有哪些地方？

1， 文化巷 文化巷因毗邻云南大学留学生院，集聚了各国美食，成为老外经常光顾的地方。泰国菜，印度菜，日本、韩国料理，台湾饭团，西餐厅应有尽有。夜幕降临，这里则变身淘宝一条街。 嗨玩时点：文化巷的国际美食餐馆一般白天就会开着门，到晚上10点左右基本关门。不过各种小摊小吃点会开到12点左右。

 2， 文林街 文林街上的各种吧很多，酒吧，咖啡吧、蛋糕坊、桌游吧等各种主题吧都林立在这里，是聊人生聊理想的人好去处。而这条街的文艺气质，其实可以追溯到西南联大时期的茶馆文化。 嗨玩时点：这里以休闲为主题的各种吧一般午后开门，有的营业时间持续到凌晨三四点，有的则在最后一位顾客离开后才打烊。

 3， 圆西路 名符其实的吃货天堂，锡纸包烧、煎饼果子、香辣烤鸡、台湾鸡油饭、大理凉粉、豆花米线、洋芋闷饭……没有找不到的食物。很多人都是走进街来吃东西，然后一拐弯消失到翠湖、文化巷、文林街这些有情调的地方去了。对了，吃饱饱到新圆通看个***电影也是夜喵们的好选择。 嗨玩时点：圆西路一天到晚都热闹得要死，夜里的吃货也会有别样的幸福呢。

 4， 南屏街 夜色中的南屏街上常常会遇见流浪歌手，路边形形***的地摊可以淘到不少便宜又有趣小东西，当然，云南鲜花也是随处可见。玫瑰花10元钱三束。 嗨玩时点：南屏步行街的地摊也是一般要到天黑才开始，在接近12点左右落幕。 

5， 新迎小区 位于新迎小区的田园路是一条比较偏僻的小路，傍晚餐馆老板都将自己的烧烤摊摆到路边。同时，田园路以及新宁巷遍布许多酒吧，有田园风格的乡村BAR、老唱机酒吧、电影放映机酒吧等，格调各异。 嗨玩时点：下午六七点开始热闹起来，一般营业到凌晨才逐渐散去。

 6， 和平村 和平村夜市也很有名。在这里，叫得出名号的大烟囱烧烤24小时营业，除烧烤外，炒米线、鲜奶米布、串串儿、烧豆腐应有尽有。和平村还有一条女人街，夜市街边卖服装、家居、配件等小店都别有一番风情。 嗨玩时点：和平村夜市的店一般开到11点左右，一些小吃店和烧烤摊会开到凌晨二三点，有少部分小吃店会24小时经营。

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