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1. 酸菜蹄花辣火锅的家常做法？
2. 酸菜火锅做法？
3. 酸菜火锅怎么做？

酸菜蹄花辣火锅的家常做法？

1：将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟。

2：取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔

3：油锅烧至7-8成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止。（用锅铲敲会感觉得出来的）

4：炸好的猪脚用清水泡一下，不能太久，太久皮就不脆了

5：把骨头剃下来，用来做火锅底

酸菜蹄花辣火锅是一道美味的家常火锅，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 蹄花：500克

- 酸菜：适量

- 辣椒粉：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

1、首先，准备好猪脚、酸菜、辣椒、葱姜、蒜、花椒等食材。

2、其次，将猪脚处理干净，放入沸水中煮烫，去除血水和腥味。

3、然后，将煮烫好的猪脚切成块状备用。

4、接着，将酸菜洗净切碎备用。

5、将锅中的水烧开，放入葱姜蒜和花椒爆香，将煮好的猪脚放入锅中翻炒。

6、加入适量的水，放入酸菜和辣椒，煮沸约5分钟。

7、调入适量的盐和味精，可根据个人口味再加入一些食材，如冬粉、豆皮等。

8、最后，热腾腾的酸菜猪脚火锅便可供食用了

酸菜火锅做法？

烧水，水热后五花肉整块入锅煮，可以放葱段，滴入少量料酒。大火烧开，文火炖1小时。

步骤 2

用的可以电磁炉使用的铜锅，这样煮的酸菜会显翠绿色。煮肉的水，下酸菜，烧开，文火继续炖着，30分钟以上均可，放入牡蛎，紫菜，小墨斗，海鲜干货，大火水开后，现吃现放入五花肉，就可以慢慢享用了。

步骤 3

然后喜欢吃涮肉的可以买手切羊肉，牛肉均可，还可以配些蔬菜

1、准备材料。五花肉洗净切片。豆腐洗净切片，红薯粉泡软。

步骤2

煎烤机接通电源。放入浓汤宝、适量的清水、酸菜（汁）、五花肉，豆腐。

步骤3

盖上锅盖，煮开。

步骤4

放入盐、鸡粉、白胡椒粉，调味。

步骤5

再放入喜欢的火锅配菜。

步骤6

主料：胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

酸菜火锅的做法步骤1. 酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。

2. 冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。

3. 锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。

4. 肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜。

酸菜火锅怎么做？

1，酸菜、过水洗净，攥干。 海带泡发切丝，洗去盐分，焯水沥干。 冻豆腐化冻切厚片。

 2，丸子提前炸制，烧肉提前烧制好切片备用。 烧肉，就是蒸扣肉前的半成品，五花肉先煮后炸，炸制之前肉表面抹蜂蜜。 

3，放料的时候要把生的和不容易熟的放最下面，熟的放上面。从下到上分别是：酸菜、海带、烧肉，冻豆腐、粉条，丸子。 人口少，可以把冻豆腐，粉条，丸子混放。

 4，姜蒜切末，豆豉切末，均匀的撒在烧肉上。 

5，家里煮肘子，排骨，鸡等的汤一定要留着做高汤，调入适量盐（要考虑豆豉的咸度）和酱油，装完火锅后浇上。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜火锅做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜火锅做法大全图片的3点解答对大家有用。