大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南姜丝火锅做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南姜丝火锅做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
姜丝排骨火锅做法?
用料
牛排骨
随意生姜 一块桂皮 两块花椒 适量八角 2个草果 1个冰糖 一小块生抽、老抽 适量大葱段 4段料酒 适量小米辣 2个配菜:胡萝卜、大蒜、香菜 随意菜籽油 适量干山楂 3片
牛排骨火锅的做法步骤
步骤 1
云南天麻火腿鸡火锅的做法,求正宗?
火锅:天麻火腿鸡的做法 筒子骨洗净炖汤,加几滴白醋和姜片去腥,加两节玉米增甜。鸡块放冷水中,加花椒、姜片、盐、醋煮十几分钟捞出。火腿切片。处理好的鸡块和火腿放入骨汤中,再加入少许时蔬炖煮。这个冬天太漫长,幸好有这样一款鲜香甜的火锅陪伴。
原料: 天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克
制法:
1、乌鸡洗净斩小块,天麻泡水1天至发,切片,生姜洗净切片.
2、锅中水烧开,放入乌鸡块焯至五成熟,捞出沥水.
3、将所有原材料、调味料放入盅内,入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。
云南天麻鸡火锅做法?
1、准备食材,需要准备新鲜的土鸡一只,天麻500克,葱,姜,料酒,盐和适量的姜片备用。
2、将准备的土鸡用清水洗干净,切成小块,凉水放入锅中,加适量的姜片,葱段和料酒去腥和曾香,水开煮出血沫,洗干净以后放入炖锅中。
3、将新鲜的天麻洗干净,去皮以后切成滚刀块备用,炖锅内的土鸡加适量的姜片,枸杞,倒入温开水没过食材,等炖锅内的水烧开以后,转小火炖煮一个小时,在加入准备好的天麻块再煮30分钟。
4、开盖加入适量的盐调味,将天麻和鸡肉盛入碗中,再加入少许的葱花即可食用
首先到菜市场准备食材,需要新鲜的天麻,乌鸡等主料,回家后把乌鸡坎小放水中泡一整子除去血腥味,然后把鸡放锅里加适量温水开始炖,除去浮沫,之后放入大枣,枸杞,少许三七跟,胡椒粉和盐巴,鸡炖的七成熟的时候加入天麻再小火慢炖,直到天麻熟透为止
火锅:天麻火腿鸡的做法 筒子骨洗净炖汤,加几滴白醋和姜片去腥,加两节玉米增甜。鸡块放冷水中,加花椒、姜片、盐、醋煮十几分钟捞出。火腿切片。处理好的鸡块和火腿放入骨汤中,再加入少许时蔬炖煮。这个冬天太漫长,幸好有这样一款鲜香甜的火锅陪伴。
1、乌鸡砍小块,加入适量料酒和水煮沸后,将浮沫洗净
2、竹荪提前用水泡发
3、后腿切片备用
4、洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸,浮沫再打掉
5、加入干花椒,草果和砂仁提味,小火慢炖
6、炖十分钟后,加入火腿片,继续小火炖
7、乌鸡炖半小时后后,加入切片的天麻
8、天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可
云南牛汤锅的正宗做法?
10克陈皮先用热水洗去浮尘,10克熟普洱装入茶袋,和陈皮一起煮开,煮好的茶汤留用
3、起油锅,下姜片、蒜片、干葱头片炒香,放牛腩翻炒,再加20毫升米酒、茶汤,少许冰糖和适量生抽,陈皮和茶包也一起放入,加一点盐调味;
4、煮开后,移入高压锅,上汽后转小火压30分钟,等肉酥烂后,挑出牛腩,滤出汤汁,最后开大火收一下汁,勾一个薄芡即可。
原料:吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。
第3步、白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。
到此,以上就是小编对于云南姜丝火锅做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南姜丝火锅做法大全大全的4点解答对大家有用。
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