贵州酒糟腌菜做法大全图解,贵州酒糟腌菜做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酒糟腌菜做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酒糟腌菜做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 求泡椒咸菜的做法？
2. 腾冲腌菜做法？
3. 怎么做酒糟菜炒肉？
4. 蕉岭三及第汤做法？

求泡椒咸菜的做法？

1. 准备材料：泡辣椒、咸菜、食用油、花椒、大料、酱油、冰糖、大曲（烧酒、酒酿均可）。

2. 洗净红辣椒，晾干水分，去掉辣椒蒂。

3. 准备一只足够大的玻璃瓶，将洗净晾干的红辣椒放入瓶中。

4. 备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许。

5. 将备料放入大玻璃瓶中，加入大曲（烧酒、酒酿均可）。

6. 将瓶子盖紧，腌制 15 天左右，期间可以翻动几次，以确保泡椒均匀入味。

7. 15 天后，泡椒已腌制完成，可以取出食用

泡椒咸菜的做法其实非常的简单，这是一道非常下饭的菜。首先，我们把青泡椒从坛子里边捞出来，用剪刀剪成小段备用，然后取葱姜蒜切成碎末，起锅烧油，放入泡椒爆香以后放入咸菜，翻炒片刻以后捞出

泡椒咸菜是一道开胃下饭的中华传统美食，其制作方法各地略有不同，以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

1. 卷心菜（或其他你喜欢的蔬菜，如萝卜、黄瓜等）

2. 泡椒（适量，根据口味选择辣度）

3. 食盐

4. 白醋（或米醋）

5. 冰糖（或白糖）

6. 味精（可选）

7. 干辣椒（可选，根据口味添加）

腾冲腌菜做法？

晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。

切好的菜放在大盆里。

红糖加开水，变成浓稠的糖稀。

4.准备好辣椒粉等配料。

5.菜里撒入盐。

怎么做酒糟菜炒肉？

1.切好的五花肉放入锅入开火

2.用干净小碗准备好红酒糟

3.锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干。

4.加入红酒糟

5.煸炒均匀

6.加放适量清水大火焖干水份即可出锅

糟菜，就是用红酒糟腌制的咸菜，一般是用芥菜腌制。福建福州闽清的糟菜特别出名，

做法

猪五花肉清洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生抽、料酒和地瓜粉腌制15分钟左右

步骤2

糟菜清洗干净后切成丝

步骤3

起油锅，冷锅冷油就时放入肉丝煸炒

步骤4

炒至肉丝变色后将肉丝盛起

步骤5

蕉岭三及第汤做法？

三及第汤

食材***用新鲜猪肝、猪粉肠以及猪脊顶肉，蔬菜配以枸杞叶、芫茜等，先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠 刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成，汤的味道鲜美，肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升迁之美意。

原料：猪肝50克，猪粉肠50克，瘦肉50克

配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克

制法：先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。

1.准备材料(一人量)：猪颈肉(猪颈肉嫩滑、不柴)150克、粉肠头100克、猪肝50克，配菜适量；

2.将猪颈肉、猪肝切成薄片备用；

猪颈肉

猪肝

3.将粉肠头去掉肥油，套进水龙头冲洗2遍切成段备用；

粉肠头

4.起锅烧水(锅中水不能少于750克)，放入少许红粬(红粬具有暖胃养胃的功效，是客家菜的重要配料之一)，水开后调好味；

红粬

5.下入粉肠头，水开后煮3分钟(粉肠头质地较鲜嫩且脆，容易煮熟)；

6.下入猪颈肉，水开下入猪肝及配菜，待水再次煮开后出锅，鲜嫩爽滑的三及第汤做好了，有条件的可以按地方口味配上泡椒酱油或各种醮料。

到此，以上就是小编对于贵州酒糟腌菜做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酒糟腌菜做法大全图解的4点解答对大家有用。