重庆麻辣兔肉火锅做法大全,重庆麻辣兔肉火锅做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-09 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆麻辣兔肉火锅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣兔肉火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 火锅兔最正宗做法重庆?
  2. 麻辣火锅兔的做法怎么做好吃,麻辣火锅兔的?
  3. 兔肉火锅怎么做?

火锅兔最正宗做法重庆?

步骤1

金针菇在锅里用白水煮熟捞出备用

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(图片来源网络,侵删)

步骤2

大葱切段,小葱切段,香菜切成两截,备用;

步骤3

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兔子肉切丁(切小一点容易熟),洗干净倒入料酒胡椒粉少许、盐适量姜片、水淀粉适量(也可用嫩肉粉鸡蛋清等使肉质更嫩)腌制20分钟

步骤4

热锅放菜油烧至八九成熟,放入半块火锅底料,炒化;

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步骤5

加入拍烂的生姜大蒜花椒郫县豆瓣酱白糖少许,再加入大葱,炒香后加入高汤(没有高汤就加开水),加盐适量,熬煮5分钟

1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片, 放入兔肉,再加入适量的料酒, 然后拿出来, 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆煸炒

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽

5、桂皮八角, 花椒, 辣椒香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。

麻辣火锅兔的做法怎么做好吃,麻辣火锅兔的?

食材:兔肉400克,淀粉25克,香油10克,黄酒少许、精盐适量、鸡蛋清少许、花椒20粒、葱花少许、蒜蓉少许、生姜末少许、味精适量、猪油适量、白糖适量、干辣椒片适量。

做法:

  兔肉洗净,切成薄片,加黄酒、精盐、鸡蛋清调匀后加淀粉拌匀,再加香油拌匀。油锅烧至六成热,下兔肉片滑油至六七成熟连油起锅,再在热锅中加猪油,酌加花椒、干辣椒片,炸至咖啡色时捞出,随下蒜蓉、葱花、生姜末、精盐、白糖、味精、黄酒,煸炒片刻,最后投入兔肉翻炒,熟透即成。

1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片, 放入兔肉,再加入适量的料酒, 然后拿出来, 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。

1.将各种食材备好,该洗的洗,该切的切,姜切片,蒜拍碎,兔肉切成小块,其他的蔬菜就随意切。

2.锅里入油(不用太多,因为麻辣空间清油火锅底料本身就有很多油),加入香料,姜蒜,干海椒和花椒炒香,接着下兔肉,一直翻炒至兔肉入味。

3.然后下入麻辣空间火锅底料翻炒一会。(其实,麻辣空间火锅底料匙不要炒的,水烧开就可以放进去涮菜。我只是为了让兔肉更入味,就倒进去炒了一下。)

4.加水烧开,再加入香菜根一起煮,最后起锅,加入葱段,就可以开涮了。

兔肉火锅怎么做?

一、将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片

二、已做基本处理的野兔

三、再准备些豆瓣酱和豆豉

四、提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香调料

五、将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出

六、放在热水中冲洗,将血沫洗干净

七、在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味

八、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒

九、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉。

主料:

兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料:

葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克

做法:

1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片

2. 鸡翅洗净剁成长段

3. 青笋(莴笋)切长条片

4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净

5. 以上各料分别装入盘

到此,以上就是小编对于重庆麻辣兔肉火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆麻辣兔肉火锅做法大全的3点解答对大家有用。

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