重庆麻辣兔肉火锅做法大全,重庆麻辣兔肉火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣兔肉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣兔肉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅兔最正宗做法重庆？
2. 麻辣火锅兔的做法怎么做好吃，麻辣火锅兔的？
3. 兔肉火锅怎么做？

火锅兔最正宗做法重庆？

步骤1

金针菇在锅里用白水煮熟捞出备用；

步骤2

大葱切段，小葱切段，香菜切成两截，备用；

步骤3

兔子肉切丁（切小一点容易熟），洗干净，倒入料酒、胡椒粉少许、盐适量、姜片、水淀粉适量（也可用嫩肉粉、鸡蛋清等使肉质更嫩）腌制20分钟

步骤4

热锅放菜油烧至八九成熟，放入半块火锅底料，炒化；

步骤5

加入拍烂的生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、白糖少许，再加入大葱，炒香后加入高汤（没有高汤就加开水），加盐适量，熬煮5分钟

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

麻辣火锅兔的做法怎么做好吃，麻辣火锅兔的？

食材：兔肉400克，淀粉25克，香油10克，黄酒少许、精盐适量、鸡蛋清少许、花椒20粒、葱花少许、蒜蓉少许、生姜末少许、味精适量、猪油适量、白糖适量、干辣椒片适量。

做法:

　　兔肉洗净，切成薄片，加黄酒、精盐、鸡蛋清调匀后加淀粉拌匀，再加香油拌匀。油锅烧至六成热，下兔肉片滑油至六七成熟连油起锅，再在热锅中加猪油，酌加花椒、干辣椒片，炸至咖啡色时捞出，随下蒜蓉、葱花、生姜末、精盐、白糖、味精、黄酒，煸炒片刻，最后投入兔肉翻炒，熟透即成。

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

1.将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。

2.锅里入油（不用太多，因为麻辣空间清油火锅底料本身就有很多油），加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。

3.然后下入麻辣空间火锅底料翻炒一会。（其实，麻辣空间火锅底料匙不要炒的，水烧开就可以放进去涮菜。我只是为了让兔肉更入味，就倒进去炒了一下。）

4.加水烧开，再加入香菜根一起煮，最后起锅，加入葱段，就可以开涮了。

兔肉火锅怎么做？

一、将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片

二、已做基本处理的野兔

三、再准备些豆瓣酱和豆豉酱

四、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料

五、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出

六、放在热水中冲洗，将血沫洗干净

七、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味

八、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒

九、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉。

主料：

兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料：

葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油（炼制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小葱30克

做法：

1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片

2. 鸡翅洗净剁成长段

3. 青笋（莴笋）切长条片

4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净

5. 以上各料分别装入盘

到此，以上就是小编对于重庆麻辣兔肉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣兔肉火锅做法大全的3点解答对大家有用。