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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炝菠菜贵州家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炝菠菜贵州家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝菠菜是怎么做的？
2. 炝菠菜的正确方法？
3. 炝菠菜的家常做法？
4. 炝菠菜的做法？

炝菠菜是怎么做的？

主料：菠菜500克

辅料：姜30克

调料：盐3克,味精2克,花椒5克,色拉油20克

炝菠菜的特色：

色泽翠绿，清香鲜咸，麻辣味浓。炝菠菜的做法：

1.姜洗净去皮切成丝；将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐，再腌渍片刻，控去渗出的水放回盘中，放上味精和余下的精盐，调拌均匀，撒上姜丝

2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入花椒炸焦，溢出香味后捞去花椒，趁热浇入菠菜盘内拌匀即成。

1.菠菜摘掉黄叶后洗净，放入沸水中焯水，迅速捞出，去除草酸；

2.焯水后的菠菜放凉，挤出多余的水份，切成1-2厘米左右的段；干辣椒切段；炒锅中放油，凉油放入干辣椒；

3.油温增高，干辣椒炸出香味后，放入菠菜，快速翻炒，放入盐调味，关火。

4.将炝好的菠菜放入小碗中，压实，倒扣在盘中，稍加芝麻装饰即可。

炝菠菜的正确方法？

准备食材：菠菜适量，干辣椒数颗，花椒数颗，食用油、生抽、陈醋、白糖、芥末油、盐等调料。

菠菜处理：菠菜择好洗净，控干水分备用。

烧水焯菠菜：烧一锅水，加入少量盐和食用油，水开后放入菠菜。菠菜在开水中烫两分钟即可捞出，不要煮太久，这样可以保持菠菜的嫩绿色泽并去除草酸。

菠菜调味：捞出的菠菜放凉后挤净水份，摆盘备用。取一小碗，根据个人口味加入生抽、陈醋、白糖、芥末油、盐，再加入少许凉开水，拌匀成调料汁。

炝菠菜：另起一锅，放入食用油，油热后放入干辣椒和花椒，小火炒出香味。然后将调料汁倒入锅中，快速翻炒均匀。

淋料汁：将炒好的调料汁均匀淋在菠菜上，使菠菜充分吸收调料的味道。

注意事项：

焯菠菜时加盐和食用油，可以保持菠菜的颜色鲜亮并去除涩味。

炝菠菜的家常做法？

1.姜洗净去皮切成丝;将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐，再腌渍片刻，控去渗出的水放回盘中，放上味精和余下的精盐，调拌均匀，撒上姜丝。

2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入花椒炸焦，溢出香味后捞去花椒，趁热浇入菠菜盘内拌匀即成。

1/5菠菜摘好，洗净，沥干水。

2/5葱姜蒜及干辣椒切细

3/5炒锅稍热后，倒入适量食用油加热至8分热，然后将葱姜及干辣椒段放入爆香。

4/5放入菠菜，蒜，翻炒。

5/5至菠菜发软，放入适量盐，拌匀装盘。

炝菠菜的做法？

所需材料：

1.菠菜 500克

1.姜 30克

2.盐 适量

1.花椒 5克

2.干辣椒适量

1.植物油适量

做法步骤：

1.首先将菠菜洗净，放入加有盐的滚水中焯熟，捞出后迅速放入冷开水盆中过凉，以保持绿色，然后挤干水分。

1.将焯好的菠菜切成适当长度的段，放入盘中，撒上适量的盐腌制片刻，控去渗出的水分。

到此，以上就是小编对于炝菠菜贵州家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炝菠菜贵州家常做法大全的4点解答对大家有用。