重庆姜海椒做法大全,重庆海椒怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆姜海椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆姜海椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西姜辣子怎么做？
2. 霞姐酸辣萝卜做法？
3. 王刚子姜兔子川味做法？

陕西姜辣子怎么做？

1，土豆，胡萝卜或者莲菜切丁，用清水泡着备用，水里面加点白醋，防止莲菜变色。

2，适量干豆豉加水泡着备用。

3，葱姜适量切碎备用。

4，油烧热后放入莲菜葱花生姜沫一起炒，随后加入适量生姜粉，十三香，花椒粉，大料粉，鸡精，盐。

5，然后加入适量豆豉水，有卤肉汤，加点最好，提味，泡豆豉的水根据莲菜多少酌情增减。

6，待莲菜，豆豉八分熟后开始加入干辣椒面，搅拌均匀。（辣椒面酌情增减）

7，随后盖上锅盖，直至闷熟即可出锅享用。

霞姐酸辣萝卜做法？

食材：白萝卜、干辣椒

调味：米醋、冰糖、食盐

1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。

2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。

3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀的越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。

1准备一份腌好的咸萝卜（其实是酸的）腌制后的都喜欢称为咸菜

2洗干净

3先切成丝再切成小丁

4生姜蒜子也切碎

5热锅放少许油，一定不能油多了

6放入生姜蒜子炒香

7再倒入咸萝卜

8再放入适量辣椒面小火翻炒两分钟即可

9出锅前放少许鸡精增加口感

主料

白萝卜1根

胡萝卜1根

红辣椒15个

辅料

白醋8汤匙白糖4汤匙盐3小勺清水500毫升生姜5片

步骤1

白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味

步骤2

煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化

食材：白萝卜1根，盐适量，酱油2片，五香粉8克，胡椒面6克，米醋2勺，辣椒酱2片

做法：

1、白萝卜去皮洗干净，切成小薄片，放到容器里撒点盐腌制2小时，倒掉腌出的水分。

2、加入酱油2勺。

3、加入食盐，五香粉、花椒面适量。

王刚子姜兔子川味做法？

做法：1.准备好所有食材，先将兔肉洗净，切小块。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的兔肉，焯水，捞出控水备用。

3.另起锅，热锅凉油，下入加入姜丝，蒜末,干辣椒，花椒炸香。

4.倒入焯水后的兔子肉 翻炒，整个过程不加入水。

5.加入2勺料酒，翻炒；加入一勺醋，一勺生抽，翻炒，加醋为了出香味

制作食材

兔子、仔姜、二荆条辣椒、小米椒、郫县豆瓣、老姜、大蒜、花椒。

制作步骤

1.把兔子切成小块，用料酒，胡椒，盐，芡粉码好。

2.把二荆条切成0.5cm的小段，仔姜切成细丝。小米辣切小段（能多小就多小，不是切碎哦）再把老姜和大蒜切好。

3.锅里放油先把码好的兔子炒一会儿。再盛出来。锅里放油，花椒，老姜大蒜爆炒。然后郫县豆瓣下锅翻炒，再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮两分钟。再依次放二荆条，仔姜丝，熟了就加盐和味精就可以起锅了。

第一步：准备食材

主料：兔肉（2斤左右）

辅料：生姜5g、蒜5g、二荆条鲜椒80g、仔姜150g、小米辣10g、青花椒少许、生粉适量。

调料：豆瓣酱10g、鸡精3g、味精3g、胡椒粉6g、白糖3g、生抽4g、料酒5g。

第二步：食材处理

1.生姜去皮切末，蒜切末、二荆条辣椒切圈，仔姜切丝，小米辣切碎，豆瓣酱剁碎。

2.兔肉处理干净，特别是肚内的膜和油脂要清理干净，这些腥味比较大，然后斩成1cm左右小块。

3.把剁好的兔肉放入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉搅拌上劲，最后加入生粉搅拌均匀，最后加入少许少许食油。

第三步：开始制作

1.起锅烧油，油温6层热放入腌制好的兔肉，小火慢炸，等兔肉定型后再用锅铲滑开，炸制七层熟倒出沥油备用。

到此，以上就是小编对于重庆姜海椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆姜海椒做法大全的3点解答对大家有用。