重庆鸡肉面条的做法大全,重庆鸡肉面条的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡肉面条的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡肉面条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉汤面的做法？
2. 鸡肉罐罐面的做法？
3. 怎样做宜宾炖鸡面？

鸡肉汤面的做法？

用料

鸡 一块鸡胸肉，枸杞 一把，青菜 2片，黑椒汁 适量，淮山面 500克

鸡肉汤面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片加上黑椒汁，上锅煎熟

步骤 2

碗里面加上少许酱油，孜然粉。把面条煮熟夹起放入碗里

步骤 3

青菜烫熟放碗里，把鸡胸肉放入碗中，浇上枸杞汤即可。

准备食材：

一块鸡胸肉，面条100g左右，花生碎25g，小米辣20g，香油15g，酱油10g，辣椒油30g，白糖10g，陈醋15g，鸡精5g，少许盐和葱姜

制作过程：

1、将准备好的鸡胸肉洗干净，姜洗干净后切成片备用，往锅里倒水，水煮开后放入鸡丝、姜片和两勺料酒，煮25分钟左右捞出，晾凉后用手撕成大小相近的丝丝。

2、往平底锅里放入花生碎，开小火煎到花生皮表面变黑，然后关掉火，捞出花生碎并去掉皮，并把花生捣碎，准备好的小葱洗净，切成葱花。

3、开火下面条，将面条煮熟，然后捞出过两三遍凉水，再沥干水分，往凉面上撒些香油，搅拌均匀后晾干。

4、晾凉面的时候调制酱汁，我做的是一人份的，首先把小米辣切碎，蒜洗净切末，将小米辣、蒜末、盐、香油搅拌均匀，这个可以根据个人口味酌情增减配料的多少。

5、晾好的面装盘，放上鸡丝，酱汁，撒上花生碎和葱花，搅拌均匀，一道香辣可口的鸡丝凉面就完成啦！

1、 把鸡用刀砍成块状。

2、将鸡肉放入锅中加清水。没过鸡肉就可以了。注意水不要放得太多,否则会把鸡汤鲜美味道给冲淡掉。

3、在切几片生姜。

4、把切好生姜放进去，生姜即可去鸡肉腥味，又可增加鸡汤的鲜味。然后加盐调味。

5、然后用高压锅煮熟即可出锅。简简单单几个步骤就喝美味的鸡汤了。

鸡肉罐罐面的做法？

鸡肉罐罐面做法简单，还好吃。

材料：鸡肉、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、面条、食盐适量、白糖适量、香油适量、姜蒜适量、生抽适量、鸡粉适量、重庆小面调料适量、肉炸酱适量、花生适量、葱花适量。

1、鸡肉煮半个小时，用筷子戳一下，鸡肉能用筷子戳出来后起锅，鸡汤留着煮面。

2、然后把适量的胡萝卜、适量的豆芽、适量的黄瓜丝进锅里面焯一下。

3、然后焯好之后，把所有的材料全部捞出来，过冷水。

4、再起锅，将面条放进鸡汤中里面煮三分钟。

5、然后将面条过冷水。

6、然后接下来，加入适量的盐，适量的白糖，适量的香油，适量的姜蒜，适量的生抽，适量的鸡粉，然后全部搅拌均匀。

7、鸡肉切碎，放到面条里。

7、最后，加入适量的花生、适量的葱花搅拌均匀即可食用。

怎样做宜宾炖鸡面？

炖鸡面原料面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)宜宾炖鸡面配料:精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等做法1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。

2.将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。

3.将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可4.拌面食用

用料

土鸡1只，郫县豆瓣酱1勺，八角1个，草果1个，香叶2片，桂皮小手指般1段，蒜8瓣，姜片4片，花椒1把，干红辣椒 2个，蜜枣 1个，大葱一段(10cm)，我用的珠江桥酱油零添加酱油，盐 适量，米酒/黄酒 适量，

步骤1

鸡肉切小块，比肉丁大点就好了。一来方便入味，易炖煮；二来这是鸡块面，面才是主料。大葱切小段备用

步骤2

到此，以上就是小编对于重庆鸡肉面条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡肉面条的做法大全的3点解答对大家有用。