重庆辣米线做法大全_重庆米线怎么做,配料有哪些

本篇文章给大家谈谈重庆辣米线做法大全，以及重庆米线怎么做,配料有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸辣米线怎么做?
• 2、酸辣开胃拌米线做法
• 3、麻辣米线家常简单做法大全
• 4、麻辣米线的家常做法

酸辣米线怎么做?

1、酸辣米线的做法图解3给锅里加凉水，大火烧开，把米线放开水里煮熟，盛入碗里备用。酸辣米线的做法图解4把豆腐皮和青菜放开水里烫两分钟，盛入碗里。

2、酸辣米线的做法 材料 干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖 做法 把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

3、在网上看的四川酸辣粉的做法告诉你，你把粉条换成米线试下，原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

4、首先准备好主料，要有米线、青红椒、葱、香菜、辣椒油、醋和香油。准备好适量的青红椒 依照个人口味放葱和香菜 加一勺；辣椒油，你能吃多辣就放多少 再加入盐、鸡精、白糖、米醋。再加香油，搅匀备用。水烧开，放米线。

5、酸辣米线家常做法如下：用料：米线1份、辣椒粉1勺、蒜2瓣、葱花1勺、芝麻1勺、生抽2勺、醋3勺、盐5克、香菜1根、白糖1勺、花生米适量。调个酸汤汁，碗中放入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉。

6、但是这样想要省钱的话就没那么简单。再说，秋季也不可能总在外面吃吧。今天呢，我就给大家带来一道自己也可以在家做的食物。——酸辣米线！说起米线呢，属于对云南食品的特称，其他地方多数成为米粉。

酸辣开胃拌米线做法

1、酸辣米线做法一 干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用。

2、生姜切碎后放入水中浸泡形成姜水后，再加入食盐、生抽、酸醋、香油、花椒油、辣椒油、小米椒，葱，芹菜，蒜等配料。把调制好的调料均匀淋在米线上进行搅拌，搅拌开的米线味道鲜爽且酸辣开胃。

3、酸辣米线家常做法如下：用料：米线1份、辣椒粉1勺、蒜2瓣、葱花1勺、芝麻1勺、生抽2勺、醋3勺、盐5克、香菜1根、白糖1勺、花生米适量。调个酸汤汁，碗中放入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉。

麻辣米线家常简单做法大全

油热下入姜蒜，花椒，泡椒炒香。加两勺辣酱，一勺豆瓣酱加入鱿鱼须翻炒，加入二荆条翻炒。锅中倒入白开水，水开后两分钟加入金针菇，土豆块儿，加入粉丝。锅中加入一勺老抽＋两勺生抽＋半勺鸡精。加青菜和适量盐。

食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。

将米线在锅里面煮熟后捞入碗里面再倒入麻油，辣椒粉以及辣椒酱搅拌均匀后即可食用，麻辣米线吃起来麻辣味十足，非常的爽口。

米线油麦菜、香菜、鱼豆腐、开花牛筋丸、蒜香烤肠、脆皮肠、火锅底料。米线提前用温水泡发。将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。蒜香烤肠切片。脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

麻辣米线的家常做法

1、麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。做法：青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末，嫌麻烦可以直接购买打好的青花椒粉。

2、食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。

3、第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里，加温水化开。

4、将米线在锅里面煮熟后捞入碗里面再倒入麻油，辣椒粉以及辣椒酱搅拌均匀后即可食用，麻辣米线吃起来麻辣味十足，非常的爽口。

5、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

6、再将米线搅拌均匀，放入适量的花生米，红椒丝，香菜等就做好了味道十分的美味，大家可以自己尝试一下。

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