云南菌汤正确做法大全,云南菌汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌汤正确做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菌汤正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南蘑菇汤做法？
2. 云南菌汤里用放葱姜么？
3. 十菌汤都有啥？

云南蘑菇汤做法？

做法很多，如我昆明选用时令野生蘑菇青头菌做菌汤，方法是洗净蘑菇，油炒，放入蒜瓣少许，香芹少许，清辣椒少许，冲水煮十五分钟，根据口味适当放监起锅，青香可口，汤味沌口。

做法如下：

食材：杂菌包100克、排骨100克、姜适量、盐适量

步骤如下：

1. 杂菌包，里面有茶树菇，鸡油菌，虫草花，红枣，猴头菇等十几种。

2. 泡水清洗，排骨有条件的话最好过一下水，汤会好看点。

3. 炖4小时，最后加盐即可。

云南菌汤里用放葱姜么？

云南菌汤里一般不放葱姜。葱姜作为中餐的重要佐料和香料，在很多的中式菜肴里面都会使用，但是云南的菌菇汤本身已经具备了鲜美的味道，在煲汤的时候为了保证原汁汤味的鲜美，基本是不需要放入葱姜的 ，毕竟这两个佐料的味道比较厚重，只需要简单的放入盐和油即可。

云南野生菌汤里不用放葱姜，放了葱姜反而破坏了山珍野生菌天然的鲜味，在云南吃喝菌汤只要放大蒜，而且要多放大蒜，除了保证野生菌的味道鲜美外，它还可以取到杀细菌的作用，保证吃菌子的安全性，在云南品尝野生菌的佳时期是每年的6至8月份。

说到云南菌汤，做好了那可是天下美味，了一般的做法是先选主食才，主要以土鸡，或者老鸭，去毛内脏，切成小块，开水抄一下，放入姜片，香葱就别放了，会吧菌香味夺掉，开小伙顿一小时，然后把洗净的野生菌放入鸡汤或者老鸭汤里，放盐，再顿20分钟，这样做的菌汤味道很纯，菌香和肉香混在一起，好吃得不得了

不放

食材清单

野山菌150g 、 牛肉 300g 、 木耳 50g 、 海带 50g 、 豆腐皮 50g

烹饪步骤

1，牛肉切小块，加葱姜花椒、干辣椒等

2，加入料酒、八角、小火熬煮2小时

十菌汤都有啥？

菌菇汤我在云南喝了一次就爱上了，汤鲜味美，山野珍品，天然的味道，带着山间草木的淡然香气，让人不觉上瘾，广东人更爱把它们和排骨、鸡等一起炖；今天就安排上这道十味菌菇排骨汤，浓郁好汤，养生之道！其中含有上等菌类如竹荪、姬松茸、花姑、虫草花等，这些都是对人体非常有好处的，常食可以提高身体的免疫力、预防各种癌症、减少患肿瘤的风险，一定要动手试试哦！

到此，以上就是小编对于云南菌汤正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌汤正确做法大全的3点解答对大家有用。