贵州懒人火锅家常做法大全,贵州家庭火锅做法

dfnjsfkhak 2024-07-09 29

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州懒人火锅家常做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州懒人火锅家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵阳家常火锅的做法?
  2. 贵阳清水火锅做法?
  3. 贵阳地火锅做法?
  4. 贵州的酸汤火锅怎么做?

贵阳家常火锅的做法?

原 料:

  四川豆瓣酱3汤匙,牛油100克,色拉油100克,干辣椒100克,花椒50克

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(图片来源网络,侵删)

  辅 料:

  白糖3汤匙,冰糖15克,老姜1小块,蒜头6瓣,北京葱2段,白酒2汤匙,史云生骨头汤1罐,陈皮1块,草果2枚,小茴香15克,八角3粒,山奈1 粒,桂皮1根,香叶3片,丁香3粒,味精1茶匙

  做 法:

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  1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。

  2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。

  3、最后倒入整罐史云生排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料

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(图片来源网络,侵删)

  益 处:

  豆味甘、性平,入脾、胃经;有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效

贵阳清水火锅做法?

以下是制作贵阳清水火锅的做法步骤

所需食材:- 火锅底料:适量

- 鸡蛋:适量

- 牛肉片:适量

- 猪肉片:适量

- 鱼丸:适量

- 虾:适量

- 时蔬(如豆腐豆芽、辣椒、莴苣等):适量

- 调味料(生抽、蒜末香菜葱花等):适量

步骤:

清水火锅做法:

食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;

做法:

1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。

2.把生菜洗净控干。

3.把白菜洗净切十字刀成四分

4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。

5葱姜蒜切片,大枣给枸杞洗净。

6.把所有调味料放入锅中。

7.然后把沸水冲入配料中。

贵阳地火锅做法?

1)将猪筒骨入沸水锅汆透后,加 25 千克清水,入老姜、大葱、料

酒,先用大火烧 9 分钟至锅开,改小火吊至汤成乳白色备用。

(2)将干四季豆米用温开水浸泡(干豆米和水的比例是,将豆米放

在锅里,水高出豆米 2 倍)12 小时,中途可换 3 次水,控干水入高

压锅,加清水压 1 小时,至软糯而不烂,控干水分备用。

贵州的酸汤火锅怎么做?

贵州红酸汤火锅的制作如下

第一步1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。

2、把锅加热放入适量的木姜籽油,待油加热后,将红酸汤调味包放进爆炒

3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌。

4、可以根据个人喜好,加入自己喜欢的蔬菜

食材明细:肥牛、猪肉、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆白萝卜、紫薯、莲藕西红柿冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、[_a***_]菜、金针菇海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳大蒜花、小红椒

1、准备酸汤,西红柿洗净

2、将西红柿切块

3、奶锅里放油,预热,加十三香

4、加西红柿翻炒

答:贵州酸汤火锅的做法是:

首先用红辣椒粉,用清水洗干净算切好西红柿片,大葱,生姜片放入加入适量食用油的炒锅里煎熬10分钟左右的时间,再加入适量的调料和少量的酸汤使之有酸辣味。然后把已经准备好的配菜五花肉瘦肉洋芋片,白豆腐,豆芽,香菌,蔬菜等放到汤锅边,边煮边吃。

步骤1

锅入底油,把麻椒、葱姜蒜、爆香,放入糟辣酸和西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入大量清水,加多少看你家消灭火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

步骤 2

中火熬制10分钟,临关火前放入盐和鸡精,木姜子。然后放上葱,蒜苗就可以出锅了。

到此,以上就是小编对于贵州懒人火锅家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州懒人火锅家常做法大全的4点解答对大家有用。

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