大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州豆豉火锅做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆豉火锅做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
干豆豉火锅的做法?
1、主料:干豆豉100克、肥瘦肉沫200克。
2、辅料:糍粑辣椒100克、蒜末适量、配菜适量、豆瓣、酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗适量、味精适量、蚝油适量、酱油适量、姜片适量。
(2)干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。
(4)在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。
(5)在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
(8)加入少许的水制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐,把五花肉炸成油渣放进去更美味。
豉汁火锅做法?
豆豉火锅的做法:
1、先将锅烧热,放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片,不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
2、锅中熬出的油,放入切片的豆豉粑,小火煎至两面金黄后捞出备用,千万不可炸过头,这个步骤相当重要,否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜(切成大颗粒),炒出香味后放入糍粑辣椒,炒至熟(不熟会拉肚子)。
3、将炒好的辣椒推至锅边,放入切成小粒的西红柿,煸炒后放入炸好的豆豉粑(炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎),放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
4、将猪肉沫放入步骤3中,炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入,翻炒。
贵州地摊火锅豆豉做法?
1、主要食材:豆豉,肥瘦肉沫。
2、辅料:糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。
3、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。
4、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。
5、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
贵州地摊火锅豆豉是一道香辣可口的传统菜品。下面是制作贵州地摊火锅豆豉的简易做法:
所需材料:
- 豆豉:100克
- 猪肉片:200克
- 蒜瓣:适量
- 姜块:适量
- 辣椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
到此,以上就是小编对于贵州豆豉火锅做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州豆豉火锅做法大全大全的3点解答对大家有用。
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