贵州糍粑冰粉做法大全,贵州糍粑冰粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糍粑冰粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州糍粑冰粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糍粑冰粉的做法与配方？
2. 如何做出正宗的四川手工糍粑冰粉？
3. 冰粉品种价目表及配料？
4. 冰粉的红豆绿豆怎么做？

糍粑冰粉的做法与配方？

材料配方：糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30 20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

主要原料的甜品，其做法如下：

1. 准备食材：冰粉粉、糍粑、红糖、葡萄干、熟黄豆粉、芝麻、桂花。

2. 将冰粉粉放入清水中，按照说明书的比例搅拌均匀，放置一旁静置约15分钟。

3. 将糍粑切成小块备用。

4. 将红糖放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀，让红糖融化。

5. 将静置好的冰粉液倒入平底容器中，放入冰箱冷藏约1小时，直到完全凝固。

6. 将凝固好的冰粉取出，用刀切成小块，放入碗中备用。

7. 将糍粑块放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗干净，控干水分备用。

8. 将葡萄干、熟黄豆粉、芝麻等配料撒在冰粉上，再淋上红糖水即可。

如何做出正宗的四川手工糍粑冰粉？

正宗的四川手工糍粑冰粉做法：

1、准备大量凉开水（因每个地方水质不同，可能造成制作失败，用纯净水更佳）。

2、熬制红糖水：500g红糖+250g冰糖+500***，小火熬化搅匀，过滤后备用（用量小且嫌麻烦可买现成的红糖水）。

3、做糍粑：仅供糍粑冰粉用，嫌麻烦可舍弃。100g糯米粉+150g牛奶搅匀，上锅蒸30分钟，冷却后切块，裹黄豆粉后筛掉多余的豆粉，备用。（传统做法：糯米和大米5:2，温水泡4小时后，隔水蒸半小时，放容器内打烂，切小块裹上黄豆面即可。虽然油炸后外酥里嫩口感更好，但技术要求较高，请谨慎尝试）。

4、凉开水200g+石灰10g，搅匀放置，取上层100g备用（不易沉淀过久）。

5、搓5分钟左右，好了装盘即可。

冰粉品种价目表及配料？

冰粉是一种清爽解暑的夏季美食，其品种多样，配料丰富，价格也因地区、品牌和配料的不同而有所差异。以下是一些常见的冰粉品种及其可能的配料和价格范围：

传统冰粉：

配料：冰粉、红糖水

价格：通常在5-10元之间

水果冰粉：

配料：冰粉、糖水、新鲜水果（如西瓜、芒果、草莓等）

价格：根据所选水果种类和品质的不同，价格可能在10-20元之间

糍粑冰粉：

配料：冰粉、红糖水、糍粑、花生碎、葡萄干、山楂片等

价格：大约在10-15元之间

冰粉的红豆绿豆怎么做？

    冰粉是一道古老且经典的中国甜品，深受人们喜爱。而红豆和绿豆则是常用的冰粉配料，它们给这道甜品增添了颜色和口感。下面，我将为大家介绍一下冰粉红豆绿豆的做法。

首先，我们需要准备红豆和绿豆。将它们分别洗净，并用足够的水浸泡两个小时，使其变软。然后，将红豆和绿豆分别倒入锅中，加入清水，多一些适量的水。然后，将锅放在火上煮沸，再转到中小火慢煮30分钟，直到红豆和绿豆都煮熟并变得爽口。煮熟后，将红豆和绿豆过滤掉多余的水分，备用。

接下来，我们要制作冰粉。将适量的绿豆粉加入碗中，并加入一些清水搅拌均匀，以形成绿豆糊状物。将其倒入蒸锅中，蒸煮20分钟，直到绿豆糊变得坚固。冷却后，将其切成小块备用。

在做法的最后一步，将适量的冰粉放入碗中。然后，我们可以根据个人口味添加适量的红豆和绿豆，并撒上一些糖浆，以增加甜度。最后，再加入一些冰块，让冰粉变得清爽可口。

到此，以上就是小编对于贵州糍粑冰粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糍粑冰粉做法大全的4点解答对大家有用。