***鱼头四川做法大全,***鱼头四川做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸦片鱼头四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***鱼头四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 念辉鱼头做法？
2. 鸦片鱼头要怎么做才好吃呢？
3. 鸦片鱼头最正宗的做法？

念辉鱼头做法？

***鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用***鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用锅里烧水，水沸腾后将***鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上；

顺便在鱼头上洒些葱花锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了

***鱼头要怎么做才好吃呢？

用料

***鱼头 一个，料酒 适量，姜丝 适量，蒜 3瓣，黄油 50克，水 小半碗，牛奶 3勺，盐 一小勺，葱 2根

做法步骤



1、***鱼头洗干净后，对半切开，用料酒和姜丝腌制20分钟

准备食材：***鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。

1，洗净***鱼头，从中间切成两瓣。

2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。

3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。

4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。

5，将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可。

材料：***鱼头一个，蒸鱼酱油，料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱适量。

做法：

1、把鱼头洗干净，放入盘子中。

2、根据个人的口味放入酱油（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱适量。

3、放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。***鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软

1、***鱼洗干净，在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。

2、鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟，关火倒入豉油，挑出葱段即可。

3、***鱼头对半劈开，去鳃处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，晾干水分。锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。取一大盘，将煎好的鱼头放入盘内断面朝下，放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖溶解，用勺子均匀的倒在鱼头上，上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌。

***鱼头最正宗的做法？

用料：鱼头500克、剁椒酱3大勺

步骤：1.一般鱼头没什么刺…特别注意把鱼头里面红色的血块之类的东西去除干净…否则会有腥味

2.葱切段生姜切片摆在盘底

3.洗干净的鱼头摆在葱段姜片上面…滴少许黄酒进一步去腥！然后把剁椒均匀的涂抹在鱼头上！切姜丝葱丝摆盘即可

4.隔水蒸25～30分钟

食材准备：***鱼头，猪油、色拉油、胡椒粉、鸡粉、川盐、料酒、葱末、姜末、泡椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油

制作步骤

1、***鱼头解冻，对半劈开，用葱姜末、鸡粉、料酒、川盐、胡椒粉腌制10-20分钟

2、泡椒切成细末，豆瓣剁碎，葱姜末待用

3、净锅上火，下入色拉油，少许猪油，下葱姜米炒香，下入豆瓣、泡椒末，炒5分钟至香味四溢

准备需要的食材：***鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺。

步骤一：准备一个***鱼头，牙齿和鱼鳃处理干净，然后清洗干净，沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了。

步骤二：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段。

步骤三：锅里放入适量的水，烧开后放入***鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可。

步骤四：鱼头拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。

到此，以上就是小编对于***鱼头四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于***鱼头四川做法大全的3点解答对大家有用。