重庆萝卜火锅做法大全大全,家常萝卜火锅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆萝卜火锅做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆萝卜火锅做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸萝卜鹅掌火锅的做法是什么？
2. 重庆火锅店萝卜泡菜做法？
3. 萝卜汤火锅的做法？
4. 萝卜火锅怎么做？

酸萝卜鹅掌火锅的做法是什么？

　　酸菜鹅掌火锅做法　　酸菜鹅掌火锅材料：鹅掌、酸萝卜块、酸菜、枸杞各适量。　　盐、香菜、野山椒、姜、葱白、料酒、野山椒汁15克，胡椒粉各适量。　　　　酸菜鹅掌火锅详细做法：　　1.将所符原材料洗净；鹅掌加盐腌渍片刻。　　2.将鹅掌放入锅中加水煮熟。　　3.锅上火，倒油加热，放入酸萝卜块、野山椒、姜、葱内炒香。　　4.再倒入适量清水，放入酸菜、枸杞，调入盐，煮沸，加入剩余调料，起锅倒入火锅中，最后放入其他原料，点燃火锅，即可烫食。

1.煮一锅生姜花椒水（各少量），开后放入猪蹄焯水，沥干代用。

2.小火炸花椒和辣椒，然后滤掉渣子（不要丢，一边待用），得到麻辣油。

3.锅中留少量麻辣油，炒糖色，放入猪蹄，略翻炒，加少量淡色酱油、盐、和刚才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加开水没过猪蹄，开后转入高压锅，喷气15分钟后关火。（没有高压锅的同学就直接在锅里小火慢炖到烂就好了）

4.调味，装盘。

5.另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、葱白（均一小把），堆在装盘的猪蹄上即可

重庆火锅店萝卜泡菜做法？

1· 萝卜不用洗，切成两段，再每段分三瓣，每瓣切两刀

2· 全部切好后撒上适量的盐，抓匀，放置过夜

3· 第二天萝卜已经脱出很多的水，把水倒掉，用流动的水清洗干净剩余的盐，洗干净后扯一点出来尝，如果还是很咸就用纯净水泡一阵。然后凉干表面的水分

4· 晾干水份后切小颗，放入干净无水的大盘，倒入适量的糖和辣椒酱（自制的，我的食谱里有哦）拌匀至糖融化即可装瓶发酵了

5· 发酵好的，有没有流口水啊

— 小贴士 —

1.将白萝卜、胡萝卜去皮，分别切粗条状

2.放干净盆里，放适量的盐巴（看萝卜多少，我是放了3小勺）用手搅拌均匀，腌制1个小时

3.锅内放清水600ml，加白糖煮到水开，放白醋混合均匀，冷却

4.泡椒、辣椒在侧切小刀，容易出味

5.将腌制的萝卜条，用手抓捏沥水（去除萝卜生涩味）

6.取两个罐子放入萝卜条，辣椒（一个放泡椒，一个放尖辣椒）

7.倒入放凉的糖醋水，水盖过萝卜条，加盖密封，一个晚上就可以吃了

萝卜汤火锅的做法？

牛肉切薄片，然后用植物油和淀粉抹匀（可使牛肉爽滑）。

鱼肉剔骨切薄片，抹少许盐。

豆腐切小块。

萝卜切小块。

步骤 2

煮一壶开水，一半倒入锅中，沸腾后，倒入牛骨焯水10秒左右（作用：去血水），捞起迅速过冷水。

牛骨放入高压锅，加入一半开水，边煮边舀去浮泡。

沸腾后盖上锅盖，煮至高压锅喷气后，（可加两勺牛奶让汤汁更浓郁），调小火慢煮（一小时左右）。

完成后一半汤用作火锅汤底（加入萝卜），一半可用来饮用。

材料：白萝卜1个，猪骨500克，大葱2根，生姜3片，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 将猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2. 白萝卜去皮，切块。

3. 大葱洗净切段，生姜切片。

萝卜火锅怎么做？

以白菜萝卜火锅为例，做法如下:

1．将***洗净，切成块；萝卜洗净，切片；白肉洗净，切片；腐竹泡发后，切成段，备用。

2．将***块放人火锅内，再依次放人粉丝、虾仁、白肉片、萝卜片和腐竹。

3．将煮好的鸡汤放入精盐、料酒，倒入火锅内。

4．将火锅点燃，烧沸，各种原料、作料分别装盘，随火锅上桌。可随吃随涮，根据个人口味蘸调料。

到此，以上就是小编对于重庆萝卜火锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆萝卜火锅做法大全大全的4点解答对大家有用。