云南小瓜汤的做法大全,云南小瓜汤做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小瓜汤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小瓜汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小瓜汤怎么做？
2. 小爪汤怎么做？
3. 骨头生煮小瓜怎么做？

小瓜汤怎么做？

1、用料;盐适量、小瓜一个、油适量、姜一小片、味精。

2、把小瓜丫出来，记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇，这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点，大小的话最好弄的差不多一样最好，这些不会出现一些熟了，一些还生着的情况。

3、然后就是用油炒一小姜，油和姜都不用太多不然会抢了小瓜的味道哦，还有就是一定要油热起来后再放姜。

4、接着就是爆出姜香味后倒入水并且放入味精，味精别放太多不然味道就不好了。

5、等到谁翻滚后倒入小瓜等待，这里的水最好漫过小瓜一些，有时间的话用大火烧开后再用小火慢慢多煮一会最好，没时间的话用大火一直煮也没事，不过记得盖盖子，煮到找一个大块的能用筷子用点力就能戳穿就差不多可以了，还有汤也变成乳白色最好。

小爪汤怎么做？

1、用料;盐适量、小瓜一个、油适量、姜一小片、味精。

2、把小瓜丫出来，记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇，这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点，大小的话最好弄的差不多一样最好，这些不会出现一些熟了，一些还生着的情况。

3、然后就是用油炒一小姜，油和姜都不用太多不然会抢了小瓜的味道哦，还有就是一定要油热起来后再放姜。

4、接着就是爆出姜香味后倒入水并且放入味精，味精别放太多不然味道就不好了。

5、等到谁翻滚后倒入小瓜等待，这里的水最好漫过小瓜一些，有时间的话用大火烧开后再用小火慢慢多煮一会最好，没时间的话用大火一直煮也没事，不过记得盖盖子，煮到找一个大块的能用筷子用点力就能戳穿就差不多可以了，还有汤也变成乳白色最好。

6、最后就是在起锅前关了火后加入盐，然后装碗就可以了。

骨头生煮小瓜怎么做？

排骨洗过后 加冷水煮去血沫

新鲜小瓜切块备用

冷水加拍过的生姜煮 排骨扔进去 煮个半小时左右 汤发白 骨头香味出来

小瓜扔进去煮 煮到熟为止 瓜比较嫩 建议十分钟左右即可 看个人喜好

出锅前加盐即可

做法如下

将猪骨头洗净砍好放入压力锅加水加生姜，压锅里15分钟左右熄火放凉。

锅洗净热油后倒入切好的冬瓜片炒几炒加盐，然后倒入压力锅的骨头汤烧开冬瓜。

大火烧开小火煮至20分钟左右，将冬瓜煮熟透最后撒入葱花断拌几下这样菜就成了。

1. 准备原料。

2. 排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

3. 瓠瓜切块。不用去瓤，除非老了。

4. 排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

5. 加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。

6. 瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

到此，以上就是小编对于云南小瓜汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小瓜汤的做法大全的3点解答对大家有用。