云南手工粑粑做法大全集,云南手工粑粑做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南手工粑粑做法大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南手工粑粑做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南牛奶粑粑怎么做？
2. 云南臭豆粑的做法？

云南牛奶粑粑怎么做？

将小米淘净加10倍的水同花生、红枣一起煮

2.煮制小米粥粘稠即可

3.糍粑事先入水中浸泡

4.将糍粑切成半厘米厚的方片

5.鸡蛋打散，将糍粑入蛋液中裹匀

6.平底锅入油烧热，将糍粑入锅中小火煎制

7.两面煎制金***

8.盛入盘中撒上白糖即可食用

首先我们要准备好材料，一瓶上牛奶，半斤糯米和半斤玉米粉。

先把玉米粉和糯米粉用筷子搅拌混合，玉米粉和糯米粉的比例为l比1.5。然后慢慢倒入牛奶，边到边搅拌，搅拌成泥。

如果觉得面团粘稠的话，在加入适当的玉米粉，直到筷不粘稠，接着把泥糅合成一个个小面团，用手压扁做成饼状，在锅里放足量的油，把饼放走锅里用小火慢慢炸，一个个美味的玉米粑粑就做好了。

云南臭豆粑的做法？

这豆粑要将做豆花剩下的豆渣密封发酵10天，有臭味了才开始捏豆渣粑，取出豆渣，往里面加入辣椒面等调料，揉拌均匀，搓成球放在炉边烘烤，这烘烤至少要烘烤一天，没有烘干的豆渣粑不好吃。这个烘好的豆渣粑是其貌不扬的，可以说是颠覆三观的，但是却供不应求。食客们的评价是这个豆渣闻起来臭香臭香的，吃起来特别特别香。让人流连忘返，吃了一次还想吃第二次。

1.蚕豆剥皮，在把豆子挤出，家用绞肉机把豆子绞碎（不用太碎），绞碎放到小盆里面。

步骤 2

2.开始放料鸡蛋，回香，糯米面，鸡精，草果，盐，腊肉，搅拌好备用

步骤 3

3.油锅烧油，豆子搅拌好，搓圆捏扁，根据自己喜欢的大小，下锅油炸，又香又脆又好吃，比外面卖的好吃100倍。哈哈哈哈

豆粑的用料

大米 比例10豆类 比例2

豆粑的做法步骤

要做把生大米和豆类做成米浆。 可以选择

1.混合粘米粉和豆类粉加水。

2.干磨豆类和大米。再加水。得到米浆。

3.浸泡大豆和豆类，再打成米浆。 我的搅拌机功率不够，只能选择第三种。

步骤 2

米浆浓稠度类似于做煎饼果子的面糊糊状，国内刷上一层油，倒入米浆。摊平，尽量摊薄。

步骤 3

到此，以上就是小编对于云南手工粑粑做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南手工粑粑做法大全集的2点解答对大家有用。