重庆豌豆粑粑的做法大全,四川豌豆粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豌豆粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豌豆粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆粉粑粑的做法？
2. 炸豌豆粑做法？
3. 豌豆粑做法炸法？

豌豆粉粑粑的做法？

食材：黄豆500克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖60克，牛奶225毫升

第一步：准备一个较大的汤盆，将准备好的500克糯米粉，倒入到汤盆里面，再加入50克的粘米粉，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，再加入225毫升的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，如果太干，可以适当地添加一点清水，调成用勺子舀起来，能够顺滑地流下去的稀糊状就可以了。然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。

第二步：起炒锅，将准备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用

第三步：那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，加入30克白糖，如果喜欢甜的可以适当增加白糖的量，再启动破壁机，将黄豆打成粉状，这个粉越细腻越好，打好之后，再用蜜筛过滤一下。

第四步：等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，准备一个裱花袋，如果没有裱花袋可以用保鲜袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里面，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。

炸豌豆粑做法？

步骤/方法

　　1肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；

　　2锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；

　　3炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟；

　　4往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；

　　5等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。

豌豆粑做法炸法？

1、将白豌豆去皮用水泡软。(白豌豆也换成绿碗豆黄碗豆等其它的碗豆)

2、火上坐砂锅或铝锅(勿用铁锅，否则颜色发暗)，放入约3000克的水，下入泡好的白豌豆、碱，大火煮开后转小火煮约一个半小时。

3、当煮好并成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。(可以用料理机打成稀糊状;没有料理机就用手不停的搅成糊状)

4、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，不再轻易粘连融合即可。

到此，以上就是小编对于重庆豌豆粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豌豆粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。